Jobbeschreibung
Das „Oechsle“ ist ein sehr persönlich und individuell ausgerichtetes Gastronomiekonzept mit maximal 40 Sitzplätzen. Auf der Basis klassisch-französischer Kochtechniken und hochwertigen Lebensmitteln servieren wir in einer eleganten und zugleich lockeren Atmosphäre mit viel Liebe zum Detail puristisch-kreative Gerichte mit dominanten und prägenden Aromen, die Weltoffenheit zeigen. Dazu bieten wir eine umfangreiche und wertige Weinkarte mit den Schwerpunkten Deutschland und Frankreich. Bei der Auswahl der weit über 200 Positionen legen wir unseren Fokus nicht auf Etiketten und große Namen, sondern auf ausgesuchte Qualität von meist kleinen und mittelständischen Betrieben, die respektvoll und nachhaltig mit der Natur umgehen.
In einem sehr persönlichen und hierarchiefreíen Betrieb arbeiten wir täglich Hand in Hand und legen viel Wert auf eine faire und wertschätzende Unternehmenskultur.
Anstellungsart: Vollzeit
- Eine unbefristete und sichere Anstellung mit einer attraktiven Vergütung und einem leistungsorientierten Bonus und eine langfristige Perspektive
- Geregelte Dienstzeiten: montags und dienstags Ruhetag, nur Abendgeschäft
- Individuelle Arbeitszeitmodelle, 4-Tage-Woche möglich
- Ein abwechslungsreiches und kreatives Arbeitsumfeld in einem motivierten und kollegialen Team und ein angenehmes Arbeitsklima
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten: Finanzierung des WSET möglich
- Die Möglichkeit mit deiner Erfahrung, deiner Kreativität und deiner Leidenschaft für Wein einen wertvollen Beitrag zum Erfolg unseres Restaurants zu leisten und deinen ganz persönlichen Fingerabdruck zu hinterlassen
- Du leitest das Serviceteam, bist für die operative und administrative Organisation verantwortlich, sorgst für einen reibungslosen Ablauf und bereitest unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis
- Pflege und Erweiterung unseres Weinangebot
- Pflege und Aufbau der Kontakte zu den Winzern und unseren Lieferanten
- Entwicklung und Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Erhöhung der Gästezufriedenheit und Beitrag zum Unternehmenswachstum
- Ein freundliches und souveränes Auftreten, eine hohe Serviceorientierung und ein gutes Gespür für die Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste
- Fundierte Kenntnisse über Weine und die Kompetenz unsere Gäste individuell zu beraten
- Flexibel, zuverlässig, verantwortungsbewusst und bereit, dich in ein bestehendes Team einzubringen
- Du bist stets auf der Suche nach neuen Entdeckungen und Trends im Wein- und Spirituosensegment
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse