Jobbeschreibung
Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, brennst für Deinen Beruf und bist bereit für eine neue Herausforderung?
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Demi Chef de Partie (m/w/d), der unser Team bereichert!
Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg ist ein 4* Superior Business Hotel, das durch seine verkehrsgünstige Lage am südlichen Berliner Ring sowie die Nähe zum Flughafen Berlin Brandenburg und zum Berliner Stadtzentrum überzeugt.
Nutze die Chance, in einem modernen, dynamischen Umfeld Deine Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben und Dich weiterzuentwickeln.
Anstellungsart: Vollzeit
- Zubereitung und Anrichten von Speisen: Du bereitest Gerichte nach Vorgaben zu, richtest sie ansprechend an und garnierst sie kreativ.
- Vorbereitung für den Betrieb: Du triffst alle notwendigen Vorbereitungen für das Tages- und Abendgeschäft.
- Verantwortung für deinen Posten: Herstellung und Zubereitung der Speisen auf deinem Posten nach Vorgabe.
- Hygiene und Sauberkeit: Du hältst die HACCP-Standards ein und sorgst für einen reibungslosen, sauberen Arbeitsablauf in der Küche.
- Gästezufriedenheit: Durch hochwertige Speisen und einen reibungslosen Ablauf trägst du maßgeblich zur Erhöhung der Gästezufriedenheit bei.
- Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards: Du gewährleistest die Einhaltung aller relevanten Vorgaben.
- Schichtübergabe: Du führst und liest Übergabeprotokolle, um alle relevanten Informationen an die nächste Schicht weiterzugeben.
- Kommunikation: Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef.
- Kreativer Input: Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets. Auch Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks planst und gestaltest du nach Bedarf.
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und konntest bereits wertvolle Berufserfahrung im Küchenbereich sammeln.
- Du liebst es, internationale Gäste zu begeistern und bringst Leidenschaft für erstklassigen Service mit.
- Du bist vielseitig einsetzbar und fühlst Dich in den Bereichen à la carte, Halbpension und Bankettgeschäft zuhause.
- Selbstständigkeit, Kreativität und Organisationstalent zählen zu Deinen Stärken, und Dein gepflegtes Erscheinungsbild sowie Dein Teamgeist machen Dich zu einer wertvollen Bereicherung für jedes Team.
- Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität zeichnen Dich aus – auch in einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld bleibst Du souverän.
- Modernste Arbeitsumgebung: Arbeite in einer der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs.
- Tolles Team: Freu Dich auf ein kollegiales Team und eine freundliche, wertschätzende Arbeitsatmosphäre.
- Spannender Arbeitsplatz: Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld.
- Faire Bezahlung: Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Nachtzuschlägen.
- Work-Life-Balance: Geregelte Arbeitszeiten dank Arbeitszeitkonto und einer 5-Tage-Woche.
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Attraktive Extras:
- Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort.
- Mitarbeiterverpflegung und Getränke.
- Dienstkleidung inklusive Nutzung von Mitarbeiterumkleiden.
- Geregelter Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, steigend mit der Betriebszugehörigkeit.
- Exklusive Konditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels.
- Jobrad: Nutze unser Jobrad-Angebot für umweltfreundliche Mobilität.
- Vermögenswirksame Leistungen: Unterstütze Deine finanzielle Zukunft.
- Zukunftssicherung: Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge.