Jobbeschreibung
Die Dorint GmbH mit Sitz in Köln verantwortet unter den Marken „Dorint Hotels & Resorts“ und „Essential by Dorint“ 60 Hotels, von denen 54 bereits eröffnet sind. Mehr als 4.500 Mitarbeiter in Deutschland und in der Schweiz leben herzliche und natürliche Gastlichkeit in individuellen und lokal verankerten Hotels. Dorint gehört zu den führenden Hotelketten auf dem deutschen Markt.
Die Dorint GmbH gehört mit weiteren Unternehmen im Immobilien- und Centermanagement zur HONESTIS AG, die als Finanzholding Beteiligungen an Hotelbetriebs- und Immobiliengesellschaften hält.
Wir fördern unseren Nachwuchs und ermöglichen Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe. Im Zuge der Expansion unseres Unternehmens und der Nachfolgeplanung in den einzelnen Hotels sind wir immer auf der Suche nach neuen #HotelHelden, die mit uns wachsen möchten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Anstellungsart: Vollzeit
Das Dorint Hotel Pallas Wiesbaden liegt in zentraler Lage, umgeben von ruhiger Parklandschaft und doch nur wenige Schritte entfernt von Bahnhof, Rhein-Main-Hallen, Kurhaus, Staatstheater, Casino und Innenstadt. Das Hotel hat 267 exklusive Luxuszimmer, 27 Juniorsuiten, 3 Suiten und eine Präsidentensuite, das zur Zeit modernste und größte Haus der 5 Sterne Kategorie in und um Wiesbaden. Wir verfügen über einen Wellness-und Fitnessbereich, zwei Restaurants mit Sonnenterrassen, eine Hotelbar, 13 Veranstaltungsräume und Ausstellungsflächen mit ca. 2000 qm.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n:
- abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
- Sehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse
- Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung
- Unterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen
- Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
- Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-Chefs
- Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln
- Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
- Erstellen von Buffets und Speisekarten
- Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef
- Ständige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben und Sie über die Bereitschaft zur Dienstleistung verfügen, machen Sie den nächsten Schritt auf Ihrer Karriereleiter und bewerben Sie sich schriftlich unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühesten Eintrittstermins! Bitte beachten Sie, dass nur vollständige Bewerbungsunterlagen bearbeitet werden können.
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