Jobbeschreibung
Das Studierendenwerk Ulm versorgt mit seinen Geschäftsbereichen Campusgastronomie, Studentisches Wohnen, Studienfinanzierung, Soziale Betreuung und Beratung rund 25.000 Studierende.
Für unsere Mensa am Standort in Ulm auf dem Oberen Eselsberg suchen wir ab 01.11.2024 eine:
Mensaleitung (w/m/d) in Vollzeit;
Anz.-Nr. 267
- Leiten und Führen der Mensa
- Personaleinsatzplanung
- Erstellen der Produktionsplanungen Warenbeschaffung
- Optimierung der betrieblichen Abläufe und Qualitätssicherung
- Kontrolle der Einhaltung der betrieblichen und gesetzlichen Vorgaben
- Aktive Mitarbeit sowie Vertretung des Küchenleiters
- Ausbildung als Küchenmeister*in oder eine gleichwertige oder höhere Ausbildung
- Wünschenswert ist eine abgeschlossene betriebswirtschaftliche Ausbildung oder ein Studium
- Führungserfahrung, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Vertiefte Kenntnisse im Hygiene- und Lebensmittelrecht sowie im Arbeitsschutz
- Erfahrung in der Großverpflegung vorteilhaft
- Kein Wochenend- und Schichtdienst
- Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Zusammenarbeit in einem freundlichen und motivierten Team
- Regelmäßige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge
- Ermäßigtes Deutschlandticket als Jobticket