Jobbeschreibung
Die BENNER´s Kurhaus Gastronomie, bewirtet im Kurhaus/Wiesbaden, in 16 verschiedenen Banketträumlichkeiten mit einer Kapazität bis 2.500 Personen und zwei á la carte Bereichen, dem Restaurant BENNER´s und dem Spielbank Restaurant Jokers sowie 2 Bars in den Spielbanken, einen internationalen Gästekreis.
Angeschlossen ist ein umfangreicher Cateringbereich, der aus dem Kurhaus Wiesbaden organisiert und durchgeführt wird. Größenordnungen von bis zu 2.000 Personen und der Einsatz unserer Brigade in ganz Deutschland, bis hin zu Veranstaltungen im europäischen Ausland, machen unseren Cateringbetrieb zu einem der führenden in ganz Deutschland.
Anstellungsart: Vollzeit
- die küchentechnische Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
- das Kochen auf allen Posten
- das repräsentativ Anrichten der Speisen und die Qualitätskontrolle
- das Sicherstellen und die stetige Weiterentwicklungder der Standards
- die Einhaltung der HACCP Richtlinien und des Küchen- Konzeptes
- das Führen und die Weiterentwicklung des Teams
- einer modernen Unternehmenskultur mit der Begegnung auf Augenhöhe mit der Geschäftleitung, der Direktion und im Team
- einem sicheren Arbeitsplatz
- einer leistungsgerechten Entlohnung
- einem erhöhten Urlaubsanaspruch
- vermögenswirksamen Leistungen
- der vorübergehenden Unterbringung in einer unserer Personal WGs
- humorvollen und netten Kollegen sowie flachen Hierarchien
- eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
- mehre Jahre Berufserfahrung auf allen Posten
- bereits als Chef de Partie oder idealerweise als Sous Chef in der Führungsposition gearbeitet
- eine selbstständige, zuverlässige, verantwortungsvolle und genaue Arbeitsweise
- kostenbewusstes und verantwortungsvolles Denken und Handeln
- Freude an der Teamarbeit und der Anleitung und dem Führen eines Teams