F&B Manager (m/w/d)

Hilton Düsseldorf

Jobbeschreibung

Das Hilton Düsseldorf verfügt über 375 moderne, helle Gästezimmer & Suiten sowie Executive Floors mit Lounge. Mit insgesamt 18 Tagungs- und Meetingräumen für 1.300 Personen ist das Hilton Düsseldorf eines der größten Kongresshotels der Stadt und bietet für jede Veranstaltung den passenden Rahmen. Das Restaurant PHI|LO|SOPH, die AXIS Bar & Lobby Lounge, sowie der Hilton Fitness Bereich laden zum Verweilen ein.

Anstellungsart: Vollzeit


Deine Aufgaben:

  • Du bist verantwortlich für den gesamten F&B Bereich: Restaurant (180 Plätze), Lobby Bar (50 Plätze), Bankettbereich (18 Veranstaltungsräume, Veranstaltungen mit bis zu 1300 Gästen), Roomservice, Minibar und Executive Lounge

  • Du sorgst für eine gute Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

  • Du führst ein circa 30-köpfiges Team

  • Du erstellst den Dienstplan unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens

  • Du bist verantwortlich für die Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in allen F&B Abteilungen unter Berücksichtigung der Service Standards und Hotel Policies

  • Du erstellst das Budget und den Forecast der F&B Abteilung

  • Du hast als Ziel die Erreichung des budgetierten Getränke-und Speiseumsatzes immer fest im Blick

  • Du sorgst für einen gleichbleibend überzeugenden Service mit besonderem Augenmerk auf die Gästezufriedenheit

  • Du bist verantwortlich für die Einarbeitung von Mitarbeitern und Auszubildenden

  • Du organisierst Schulungen, Trainings und Unterweisungen für Mitarbeiter und Auszubildende

  • Du befasst dich mit der Anforderung und Bestellung von Waren sowie deren korrekter Einlagerung

  • Du hast den Überblick über den Zustand der Räumlichkeiten sowie Material und Mobiliar

  • Du optimierst und implementierst Arbeitsabläufe

  • Du representiert das Haus und das Unternehmen bei Terminen mit Lieferanten, Bewerbern und Partnern

  • Du bist für einen effizienten Einsatz von Personal und Aushilfen verantwortlich

  • Du betreust Gäste vom Eintreffen bis zum Verlassen der Outlets – und darüber hinaus

  • Du bist ein Vorbild für alle Service Mitarbeiter und das Team

  • Du sorgst dich um effektive Beschwerdenbehandlung, sowie deren follow-up

  • Du übernimmst Manager on Duty Dienste


Das zeichnet dich aus:

  • Du bist ein passionierter Gastgeber mit ausgeprägter Kunden- und Serviceorientierung

  • Du hast bereits in einer ähnlichen Position gearbeitet und ein Team geleitet

  • Du führst dein Team mit deiner authentischen Persönlichkeit. Bist zudem freundlich, offen und kommunikativ

  • Du liebst den direkten Gästekontakt

  • Du kannst dich in Deutsch und Englisch sehr gut verständigen und verfügst über MS Office Know-How

  • Du bist flexibel und belastbar

  • Du denkst unternehmerisch und kostenbewusst


Das erwartet dich bei uns:

  • Ein liebenswertes, kompetentes Team
  • Ein Arbeitsplatz an dem deine Stärken und Ideen zum Einsatz kommen
  • persönliche Entwicklungs- und Veränderungsmöglichkeiten
  • Individuelle Feedbackgespräche
  • Zugang zur Hilton University mit vielen Kursangeboten für deine Weiterbildung
  • weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu Mitarbeiterkonditionen
  • eine umfangreiche Einführung ins Unternehmen und dessen Geschichte
  • abwechslungsreiche Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant
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