Jobbeschreibung
Das schlossgut gross schwansee liegt in einer einmaligen Naturlandschaft zwischen Travemünde und Boltenhagen und bietet seinen Gästen exklusiven Lifestyle direkt an der Ostsee. Insgesamt verfügt das Hotel über 63 Hotelzimmer und Suiten. 10 individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 modern eingerichtete Zimmer und Suiten im Parkgebäude.
Das Spitzenrestaurant „Schlossrestaurant 1745“ bietet weltoffene Fine Dining Küche an. Im zweiten Restaurant des schlossgut gross schwansee, der Brasserie, werden moderne und regionale Gerichte zubereitet. Auf der Karte der Bar im Schloss findet man zeitgemäße Drinks sowie ausgewählte Weine und Champagner. Alle gastronomischen Angebote sind sowohl für die Gäste des schlossgut gross schwansee als auch für alle anderen Genießer geöffnet. Im Schlosspark wird in den warmen Monaten des Jahres Musik in der Natur geboten. Für Entspannungssuchende bietet das Hotel einen einmaligen Naturschwimmteich sowie einen gemütlichen Saunabereich und ausgewählte Massage- und Kosmetikbehandlungen an.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Unterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäftes unter Beachtung der Hotelbelegung
- Planung der Lagerbestände in Anlehnung an eine optimale Warenwirtschaft unter Berücksichtigung der Hotelbelegung
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
- Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen in Absprache mit dem Küchenchef
- Mitarbeiterführung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Durchführung der monatlichen Food-Inventur
- Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
- Sicherstellung der HACCP-Massnahmen im gesamten Küchenbereich
- Unterweisung und Schulung von Auszubildenden und unterstellten Mitarbeitern
- eine abgeschlossene Berufsausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Mindestens zwei Jahre Erfahrung im Bereich der Mitarbeiterführung
- Leidenschaft für den Beruf - Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen
- Service- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Eine Region mit hohem Freizeitwert, einen offenen Umgang mit unseren Mitarbeitern sowie eine attraktive Bezahlung. Wir bieten faire Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und arbeiten mit Zeiterfassung. Wir sind offen für Ihre Ideen und Vorschläge. Wir fordern und fördern Sie. Wir bieten für Ihre private Lebenssituation die passende berufliche Lösung. Bei uns genießen Sie Vertrauen.
Und das gibt es noch on top:
- Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten sowie Corporate Benefits
- Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
- kostenfreie Parkplatznutzung
- Rekrutierungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
- Übertarifliche Bezahlung sowie unbefristete Arbeitsverträge
- Offene sowie werteorientierte Unternehmenskultur: individuelle Einarbeitung, menschliches Miteinander sowie familiäres Betriebsklima
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
- Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Aufmerksamkeiten und Zuwendungen zu besonderen Anlässen, wie Geburtstage und Jubiläen