Restaurantmanager (m/w/d)

WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat

  • Kiedrich
  • Veröffentlicht am: 21. August 2024
Jobbeschreibung

Inmitten der Weinregion Rheingau, hoch oben auf dem Bergplateau, eröffnen wir 2024 das WALD.WEIT – Rheingau Hotel & Retreat als Kraftort für Individualisten. Wald trifft auf Weite, modernes Design trifft auf Naturverbundenheit, ein neues Konzept trifft auf geballte Erfahrung: Wir haben eine Vision. Und als neues Teammitglied erweckst Du diese mit uns zum Leben!

Anstellungsart: Vollzeit


  • Unbefristeter Arbeitsvertrag & 30 Tage Urlaub
  • Übertarifliche Bezahlung & leistungsbezogene Sonderzahlungen
  • Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld & vermögenswirksame Leistungen
  • Steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit
  • eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
  • flache Hierarchien & eine "Du"-Kultur ermöglichen eine offene Kommunikation auf Augenhöhe
  • vielfältige Weiterbildungsangebote mit internen & externen Schulungen
  • regelmäßige Feedback- und Zielsetzungsgespräche
  • Sport- und Wellness-Flatrate mit EGYM Wellpass: über 100 Angebote in der Region und tausende Angebote deutschlandweit für nur 20 Euro im Monat – den Rest zahlen wir!
  • Kostenloser Parkplatz und Übernahme der Hälfte des Deutschlandtickets
  • Minutengenaue Arbeitszeiterfassung durch digitale Arbeitszeitkonten
  • auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe und bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche – wir sind in eine starke Holding integriert und haben Zugang zu absoluten Top-Angeboten der Region
  • ein moderner und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem motivierten und engagierten Team

  • Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf im Frühstücks-, Mittags- und Abendgeschäft unseres a la carte Restaurants
  • Planung und Durchführung aller nötigen Vorbereitungen für einen geregelten Ablauf im Restaurant
  • Beratung unserer internationalen Gäste sowie Verkauf des Angebots im Restaurant
  • Verantwortung für die Gästezufriedenheit und Durchführung eines professionellen Beschwerdehandlings
  • Führung, Motivation und regelmäßige Weiterbildung des Teams samt Durchführung von Beurteilungs- und Entwicklungsgesprächen
  • effektive Personaleinsatzplanung inklusive der Gestaltung der Dienst- und Urlaubspläne
  • Verantwortung für den Abteilungsumsatz sowie für die Preiskalkulation der Getränke und Speisekarte
  • Gestaltung der Wein- und Getränkekarte, sowie die dazugehörige Kalkulation
  • Kontrolle aller Kosten und Einführung entsprechender Maßnahmen zur Optimierung
  • Ermittlung des Trainingsbedarfs sowie Organisation und Durchführung von Trainings

Deine Persönlichkeit steht für uns an erster Stelle!

  • Begeisterung für unsere spannende Hotel-Neueröffnung
  • Spaß und Freude am Umgang mit Gästen, Kolleginnen und Kollegen und dem Arbeiten im Team
  • Kommunikationsstärke, sehr gutes Zeit- uns Stressmanagement, Hands-on-Mentalität, hohe Serviceorientierung

Zusätzlich verfügst Du über:

  • eine abgeschlossene Ausbildung oder Studium in den Bereichen Hotellerie oder Gastronomie
  • mehrjährige Berufserfahrung im F&B-Bereich mit Führungserfahrung
  • verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind ein Plus!
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