Jobbeschreibung
Weltspeisenrestaurant
Kulturbühne
Hofbräu München Bierausschank
Cocktailbar
Weinkeller
Biergarten
Veranstaltungsräume
Erfinder des Winterbiergartens
www.winter-biergarten.de
Anstellungsart: Vollzeit
- Motivierende Führung des gesamten Service– und Barteams
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts
- Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Kontrolle und stetige Optimierung der Servicestandards und -abläufe
- Begrüßung, Platzierung und Betreuung unseres Münchner und internationalen Gästekreises
- Reservierungskoordination
- Dienstplangestaltung
- Erstellung der Aktions- und Saisonkarten
- Kontrolle, Programmierung und Pflege der Kassensysteme
- Planung und Aufsicht des Sommer- & Winterbiergartens
- Erstellung der Tagesabrechnung für Restaurant & Biergarten
- Operative Planung und Betreuung von Veranstaltungen und Aktionen
- Überwachung der Qualitätsstandards
- Durchführung und Kontrolle des Warenbestandes (Inventur)
- Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Verantwortung für den operativen Restaurantablauf
- Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung oder vergleichbare Qualifikation
- Führungserfahrung in vergleichbaren Positionen
- Engagement und Kreativität
- Teamfähigkeit und Leistungsbereitschaft
- Sicherheit im Umgang mit den gängigen Kassenprogrammen
- Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil.
- Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein für Gäste und Mitarbeiter
- Professionelles und sicheres Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
- Qualitätsbewußtsein
- Spaß an der Arbeit
- ein hochprofessionelles Team
- alle Vorteile eines großen, modernen Betriebes
- KEIN TEILDIENST
- hohen technischen Standard und Top ausgestattete Arbeitsräume und Lager
- regelmäßige Weiterbildung und Unterstützung bei der persönlichen Entwicklung
- einen Arbeitsplatz mitten in München, urban und trotzdem mitten im Grünen
- optimale Verkehrsanbindung (5 Minuten zu Hauptbahnhof, Stachus, Königsplatz)
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