Jobbeschreibung
Lebensmittelchemikerin / Lebensmittelchemiker "SugarOmics" (w/m/d) Karlsruhe Forschung, Entwicklung, Lehre Vollzeit Publizierung bis: 12.09.2024 Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de Ihr Aufgabengebiet Sie arbeiten im Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts im Arbeitsbereich Metabolomics. Der Arbeitsbereich nutzt bereits etablierte LC- und GC-Metabolomics-Workflows, um Fragen zur Sicherheit und Qualität von Obst und Gemüse zu beantworten und um Gesundheitsaspekte der Produktgruppe Obst und Gemüse in der Ernährung zu erforschen. Bei letzterem spielt die Stoffgruppe der Zucker und Zuckerderivate eine große Rolle, gerade auch in Bezug auf die Politikberatung. Die Arbeitsgruppe "Food and Human SugarOmics" beschäftigt sich mit der umfassenden Analyse von Zuckern und Zuckerverbindungen in Lebensmitteln und Biofluiden aus Humanstudien. Von besonderem Interesse sind auch biokinetische und metabolische Fragestellungen zu seltenen Zuckern bis hin zum Einfluss auf das humane Mikrobiom und seiner Rolle bei der Verstoffwechselung. Ein weiteres Thema, das eng damit verknüpft ist, ist die Weiterentwicklung der Nutzung von Biomarkern für den Lebensmittelverzehr. Am Max Rubner-Institut ist die Möglichkeit der interdisziplinären Forschung mit anderen Instituten gegeben. Zudem verfügt das Institut über ein großes nationales wie internationales Netzwerk an Kooperationspartnern. Ihr Aufgabenbereich umfasst insbesondere: Anwendung bereits etablierter gerichteter und ungerichteter Metabolomics-Methoden im GC-MS- sowie GCxGC-MS-Bereich zur Erfassung von Zucker und Zuckerverbindungen in pflanzlichen Matrices und Biofluiden, dazu zählen die eigenverantwortliche Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation der entsprechenden Versuche Etablierung neuer Metabolomics-Methoden sowie die stetige Weiterentwicklung der bestehenden (un)gerichteten Metabolomics-Methoden vor allem in Richtung Quantifizierung Weiterentwicklung der Nutzung von Biomarkern zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs Statistische Auswertung und Interpretation der erzeugten Daten unter Berücksichtigung der aktuellen Literatur Drittmitteleinwerbung, Erstellung von Berichten sowie Vorstellung und Publikation von Ergebnissen u.a. auf Projekttreffen, auf Konferenzen und in wissenschaftlichen Fachzeitschriften Wissenschaftliche Politikberatung im Bereich Zucker und allgemein zu Obst und Gemüse Insgesamt arbeiten Sie eng mit dem Metabolomics-Arbeitsbereich und anderen Arbeitsbereichen des Instituts zusammen. Sie leisten in Absprache mit den Laborleitungen Ihren Beitrag zur Labororganisation und Arbeitssicherheit, Projektbearbeitung, Berichterstattung und Erlassbeantwortung. Ihr Profil Das bringen Sie mit: ein abgeschlossenes Diplom- oder Master-Studium der Lebensmittelchemie mehrjährige Berufserfahrung im Bereich der MS-basierten gezielten und ungezielten Metabolom-Analyseverfahren (Metabolomics) umfangreiche Methodenkompetenz in der Analytik mittels GC-MS und GC×GC-MS und der Quantifizierung Methodenkompetenz im Bereich der software-gestützten Datenprozessierung und Auswertung von GC×GC-MS Datensätzen tiefgehende Kenntnisse zu Zucker und Zuckerverbindungen fundierte Kenntnisse und Erfahrungen mit Lebensmittelverzehrsmarkern, deren Identifizierung und Validierung gute Kenntnisse in (Bio)Statistik und Erfahrung im Umgang mit biostatistischer Software (z.B. JMP) Erfahrungen in der Planung, Durchführung und Auswertung von Ernährungsstudien (insbes. aus dem Blickwinkel der Erhebung analytischer Parameter) Erfahrungen in der Politikberatung und in der Beantwortung von Erlassen und in diesem Zusammenhang die Fähigkeit des verständlichen Beschreibens wissenschaftlicher Zusammenhänge sehr gute kommunikative Fähigkeiten und sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift Wünschenswert sind: die Fähigkeit zur selbstständigen wissenschaftlichen Arbeit nachgewiesen durch eine Promotion sowie durch Publikationen in internationalen wissenschaftlichen Fachzeitschriften als Erst- oder Letztautor Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden Erfahrungen im Bereich Arbeitssicherheit gute Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich Datenmanagement nach FAIR-Prinzipien Erfahrungen in der Organisation und Moderation wissenschaftlicher Veranstaltungen Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet. Das bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe eine zum nächstmöglichen Zeitpunkt unbefristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle) ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet eine Vergütung nach Entgeltgruppe 14 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr dienstfrei am 24.12. sowie 31.12. eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten vielseitige Gesundheitsangebote kostenfreie Parkplätze Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV vergünstigtes Mittagessen in der Kantine Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Sind Sie interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt. Für uns zählt das Können; wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher Bewerbungen aller Menschen. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet. Ihre Ansprechpersonen sind bei fachlichen Fragen: Prof. Dr. Sabine Kulling · Telefon: +49 (0) 721 6625 500 bei organisatorischen Fragen: Beate Einfeldt · Telefon: +49 (0) 431 609 2217 Kennziffer 076/2024 Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel Jetzt bewerben!
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