Jobbeschreibung
Hotel Hohenhaus ist ein inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel für Gourmet und Naturliebhaber inmitten idyllischer Natur. In der einstigen Remise des Rittergutes Hohenaus bietet das Hotel 22 Einzel- und Doppelzimmer in 6 verschiedenen Kategorien. Im benachbarten Schloss entstehen aktuell weitere 17 exklusive Zimmer, Suiten und Spa-Suiten mit höchstem Komfort.
Unsere kulinarische Vielfalt bietet für jeden Feinschmecker das passende Angebot. Ob ein authentischer und nachhaltiger Genuss in unserem „Hohenhaus Grill“, welcher durch sein innovatives Farm to table Konzept mit einem grünen Michelin Stern punktet oder ein kulinarischer Exkurs in die Bretagne in unserem
„La Vallée Verte“ ebenfalls mit einem Michelin Stern und FFFF im Feinschmecker ausgezeichnetem Gourmet Restaurant.
Unser Direktionsteam gehört seit Jahren zu den TOP 50 in Deutschland. Mit diesen Vorraussetzungen und vielen mehr gehören wir zu den führenden Häusern in der Region.
Anstellungsart: Ausbildung
Unsere gemeinsames Ziel: Sie auf dem Weg durch Ihre qualifizierte Ausbildung in einem renommierten 5 Sterne Haus mit zwei Michelin Sternen bestmöglich zu begleiten.
In der Ausbildung zur Hotelfachfrau (m/w/d) warten folgende Aufgabenbereiche und Abteilungen auf Sie:
- Service - fachgerechter Service von Speisen und Getränken, Weinkunde, Menüerstellung
- Küche - fachgerechte Herstellung von Speisen, Lagerhaltung, Umgang mit hygienisch kritischen Lebensmitteln
- Housekeeping - Reinigung von Hotelzimmern, Zimmerkontrolle und Freigabe, Mithilfe bei der Dienstplanerstellung
- Rezeption und Verkauf - Beratung unseres anspruchsvollen Gästeklientel unter wirtschaftlichen und individuellen Gesichtspunkten, Annahme von Reservierungen, Systempflege, Erstellung von Angeboten, Planung und Umsetzung von Veranstaltungen
Bei entsprechendem Leistungsniveau ist eine individuelle Förderung in spezifischen Fachbereichen z.B. Sommelier denkbar.
Wir freuen uns, wenn Sie folgende Vorkenntnisse und Fähigkeiten mitbringen:
- erfolgreich absolvierten Schulabschluss
- gute Kommunikationsfähigkeiten
- sicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
- Organisationsvermögen und Kreativität
- Teamplayer
- Passion für den Beruf
- Deutsch und Englisch sehr gut in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Übertarifliche Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten
- starke Presseunterstützung durch das eigene Verlagshaus
- modernste Servicetechnik durch Neubau des Restaurants
- einen langfristigen und sicherer Arbeitsplatz
- Bildungsurlaub und Bildungsreisen
- Jobbike nach bestandener Probezeit
- eigene Personalzimmer und Wohnungen
- Eigenverantwortliches Arbeiten im exklusiven 5-Sterne Ambiente
- Flache Hierarchien, familiäres Betriebsklima, persönlicher Kontakt zum Chef
- persönliches Coaching
- Umfangreiche Förderungen und individuelle Aufstiegschancen
- individuelle Karriereplanung
- Konstante interne und externe Schulungen, Coachings und Workshops
- Kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit