Jobbeschreibung
Küchenchef / Restaurantleiter (m/w/d) Wir suchen einen begeisterten Profi, der die Zentralküche unseres Universitätsklinikums neu ausrichtet - mit einem Fokus auf modernem, gesundem, saisonalem und nachhaltigem Genuss. Gemeinsam mit einem 50-köpfigen Team tragen Sie einen bedeutenden Teil zur Genesung unserer 26.000 stationären Patienten, deren Angehörigen und zum Wohlfühlen Ihrer 2.500 Kolleginnen und der Gäste unseres Unternehmens bei. Die Geschäftsführung unterstützt Sie bei der Entwicklung Ihrer Abteilung und ist gern bereit, Ideen âoutside of the boxâ eine Chance zu geben. Freuen Sie sich auf ein innovatives, dynamisches Unternehmen im Wandel, dessen Zukunft Sie maßgeblich mitbestimmen können. Ihre Aufgabenschwerpunkte: moderne, gesunde, bedarfsgerechte Speisenversorgung Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen Organisation, Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten wirtschaftliche und ökologische Betriebsführung Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten einschließlich diättherapeutischen Maßnahmen eigenverantwortliches Arbeiten im Sinne der Unternehmensvorgaben unter Beachtung erforderlicher Qualitäts- und Sicherheitsstandards Sicherstellung der Bestell-, Dispositions-, Wareneingangs-, Warenausgangs- und Kommissionierungsprozesse administrative und strategische Leitungs- und Entwicklungstätigkeit Personalplanung und Personalführung der unterstellten Mitarbeiter Sicherstellung und Einhaltung geltender gesetzlicher Vorschriften und Bestimmungen eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren Ihr Profil: Küchenmeister (m/w/d) oder eine abgeschlossene Berufsausbildung als Diätassistent (m/w/d) bzw. Koch (m/w/d) Berufserfahrung als Küchenchef sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden halten betriebswirtschaftliches Denken und Handeln, hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung selbstständige, zielorientierte Arbeitsweise, hohes Maß an Engagement Kenntnisse in Microsoft Word, Excel, Outlook â OrgaCard und SAP wünschenswert Wir bieten: familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen eine vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit Mitarbeiterevents Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten in einem motivierten, kollegialen Team und einem wertebasierten Arbeitsumfeld eine attraktive Vergütung und Fahrtkostenzuschuss betriebliche Gesundheitsförderung ein Prämiensystem bei Anwerbung von Personal Sonderkonditionen bei namhaften Firmen und exklusive Rabatte âCorperate benefitsâ In Neuruppin lebt es sich bestens . Die kulturell lebendige und familienfreundliche Stadt liegt innerhalb unzähliger Seen und Wälder nur 60 km nordwestlich von Berlin an der Autobahn A 24. Alle Schulformen sind am Ort vorhanden. Bei Fragen zu unserem Angebot oder zu den Arbeitsinhalten, wenden Sie sich bitte direkt an den Geschäftsführer Herrn Alexander H. Lottis, unter E-Mail:
[email protected] bzw. telefonisch unter 03391 39-11210. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige und vollständige Online-Bewerbung .
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