Jobbeschreibung
Sich Zeit lassen.
Die Welt vergessen.
Genießen.
Im Ketschauer Hof ist dieser Luxus zu Hause.
So wichtig wie uns das Ankommen und Wohlfühlen für unsere Gäste ist, genauso wichtig ist uns dies für unsere Mitarbeiter!
In seinem geschichtsträchtigen Gemäuer ist Gastlichkeit zeitlos, historische Architektur und modernes Interieur gehen Hand in Hand und geben dem Luxus-Boutique-Hotel mit seinen 18 Zimmer und Suiten einen unverwechselbaren Charakter. Unser einzigartiges Kleinod ist an der Pfälzer Weinstraße, mitten im historischen Stadtkern Deidesheims, unweit der Weinberge gelegen. Kaum durch das Hoftor des Anwesens eingetreten, macht sich das Gefühl von „Ankommen und Wohlfühlen“ breit. Eingebettet im ruhigen Innenhof befinden sich das Restaurant 1718, das Gourmetrestaurant L.A. Jordan sowie unser wunderschöner Garten! Ein Rückzugsort ohnegleichen.
Sind Sie auf der Suche nach Mehr? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Wir bieten spannende, verantwortungsvolle berufliche Herausforderungen, tolle Entwicklungsmöglichkeiten und somit eine langfristige Perspektive für die Zukunft.
Bei uns erhalten Sie nicht nur im Ketschauer Hof einzigartigen Input, sondern auch übergreifend innerhalb unserer erfolgreichen Unternehmensgruppe. Dazu gehören vor Ort in Deidesheim unser Schwesterhotel Kaisergarten Hotel & Spa sowie unsere drei Weingüter Von Winning, Reichsrat von Buhl, Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan und unser Restaurant Sushi. B.
Für unser Gourmetrestaurant L.A. Jordan, ausgezeichnet 2 Michelin Sternen ** suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung je eine/n Chef de Rang (m/w/d) und einen Demichef de Rang (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist mitverantwortlich für die höchste Qualität unserer Dienstleistung
- Betreuung und Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken inkl. Weinberatung
- Eigenverantwortliche Führung des Arbeitsbereiches
- Professionelles Servieren von Speisen und Getränken
- Tägliches Mise en Place
- Tagesabrechnungen
- Du sorgst für ein reibungsloses Miteinander und pflegen eine kollegiale Zusammenarbeit mit allen anderen Abteilungen
- du eine abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung besitzt
- du erste Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie sammeln konntest
- du Leidenschaft für die Gastgeberrolle und ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung hast
- Souveränität & Kommunikation zu deinen Stärken gehören
- du höfliche Umgangsformen und ein positives Erscheinungsbild besitzt
- du selbstständig und organisiert arbeitest
- du vielleicht schon über erste Weinkenntnisse verfügst
- Bei uns gehören Feiertage wie Ostern, Pfingsten und Weihnachten dir!
- fix definierte Restaurant-Öffnungszeiten von Mitwoch bis Samstag - 3 Tage frei!
- Gönn dir 7 Wochen Urlaub! Die Zeiten sind im Voraus definiert und für dich absolut planbar.
- attraktives 2-Sterne-Gehaltsniveau
- Du bekommst hochwertige Arbeitskleidung namhafter Herstellung gestellt, die zudem täglich gereinigt und gebügelt wird.
- hochwertiges und gesundes Personalessen im Team
- Konzentration auf nur eine Servicezeit, nämlich am Abend
- Ob Menü im Restaurant oder kleine Auswahlkarte in der Lounge, wir bleiben unserem Konzept treu. Wir kochen weder zusätzlich vegetarisch, noch vegan.
- Lerne von den Besten! Auf dich wartet ein exzellentes Team und ein Job auf fachlich hohem Niveau.
- Du bist Grundlage unseres Erfolgs: wir bieten diverse berufliche und positionelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Spaß und Know-how in einem! Auf Teamausflügen haben wir zusammen eine gute Zeit und besichtigen langjährige Partnerbetriebe.
- Arbeite mit an unseren eigenen L.A. Jordan-Veranstaltungen wie „Schimkowitsch meets…“ oder „Nitzsche & Friends“
- Bei uns lernst du zum Thema Wein nebenbei. Wie kann das sein? Der Chef-Sommelier der GmbH ist dein Kollege. Zu uns gehören unsere drei namhaften VDP. Pfalz-Schwesterweingüter. Und last but not least: du bist hier in der Pfalz – das Paradies für Weinaffine!
- Der Geschäftsführer nimmt sich für dich persönlich Zeit. Ein Mentoring ganz nach deinem Tempo und Gusto.