Jobbeschreibung
Gesucht wird: Chef de partie (m/w/d) | Commis de cuisine (m/w/d) | Koch (m/w/d).
"Kuro Mori" ist japanisch und bedeutet "Schwarzer Wald", entsprechend das Motto "Black Forest meets Asia" - Lunch, Daybar, Abendrestaurant, Nightlife.
Interessante und nicht alltägliche Fusionsküche. Nachhaltigkeit, Regionalität und Kreativität ist uns ein großes Anliegen.
Schöne Lage in der Freiburger Altstadt.
- Junges motiviertes Team
- Neues, einzigartiges, nachhaltiges & kreatives Restaurant
- Kontrast von regionaler zu einer unglaublich vielseitigen asiatischen Küche
- Produktaffinität zu möglichst vielen regionalen Erzeugern
- Saisonal & nachhaltig geprägte Küche
- Interessante & abwechslungsreiche Weinkarte
Anstellungsart: Vollzeit
- Einhalten der Hygiene Richtlinien
- Bereitstellung von Mise-en-Place für einen geordneten Serviceablauf
- aktives Mitkochen während des Services
- Offenheit und Toleranz zu allen Kollegen & Mentalitäten
- Kreativität im Umgang mit heimischen und hochwertigen Produkten und Wertschätzung diesen gegenüber in Form von nachhaltiger Verarbeitung
- Organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien
- In Stresssituationen behältst du den nötigen Überblick und überzeugst mit Loyalität und Teamfähigkeit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und den Wunsch, sich weiterzuentwickeln und Erfahrungen zu sammeln
Du bist ein Teamplayer und hast Lust, deinen kulinarischen Horizont in einem innovativen Betrieb zu erweitern? Dann freuen wir uns über deine aussagekräftige Bewerbung!
- Ein kreatives und niveauvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit sich selbst mit neuen Ideen einzubringen und Betriebsabläufe zu verbessern
- Mitarbeiter App mit minutengenauer Zeiterfassung
- Ein Netzwerk aus heimischen Erzeugern mit qualitativ hochwertigen Produkten verbunden mit der Vielfalt der Küche Asiens
- Kreative Events wie Küchenfeste / Kochkurse / Themenwochen / ...
- Eine geregelte 5 Tage Woche durch feste Ruhetage
- Sonntag, Montag und an Feiertagen Ruhetag
- Angemessene und übertarifliche Bezahlung entsprechend Qualifikationen und Erfahrungen
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie regelmäßige Feedbackgespräche
Wir suchen DICH als engagierten Koch mit Leidenschaft für diesen Beruf für unser internationales Küchenteam! Du solltest einen hohen Qualitätsanspruch mitbringen und den Wille zum Erfolg unseres Betriebes beizutragen.
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