Jobbeschreibung
Das Le Méridien Grand Hotel ist ein Art déco Schmuckstück und galt schon zu seiner Eröffnung vor über 125 Jahren, als führendes Hotel in Nürnberg.
Bei uns gibt es noch das prachtvolle Flair eines klassischen Grand Hotels, dazu modernste Technik und allen Komfort, den Gäste in einem Hotel dieser Klasse erwarten dürfen.
Der Ballsaal und die 190 Zimmer und Suiten beherbergten schon eine Vielzahl spannender Gäste. Nicht nur Royals, der Dalai Lama oder Robbie Williams, sondern auch die Nationalmannschaften verschiedener Sportarten sowie einer Vielzahl weiterer Größen aus Film und Fernsehen verlassen sich immer wieder aufs Neue auf unseren Spitzenservice mit Persönlichkeit und Stil.
Qualität liegt uns auch für Mitarbeiter am Herzen, daher bieten wir nicht nur flache Hierarchien und ein gutes Betriebsklima, sondern sind auch als Top-Ausbildungsbetrieb zertifiziert.
Auch für internationale Karrieren sind wir ein idealer Ausgangspunkt, mit unserer Marke Le Méridien sind wir Teil der größten Hotelkette weltweit, Marriott International.
Neugierig geworden? Hier gibt es eine kleine Sneak Preview:
360 Grad Tour durch das Nürnberger Grand Hotel.
Anstellungsart: Vollzeit
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m|w|d)
- mehrjährige Berufserfahrung in einer Hotelküche als Führungskraft
- fundiertes Fachwissen und starke Führungsqualitäten
- sehr gute Deutsch- und Englischkenntniss in Wort und Schrift
- Organisationstalent, Liebe zum Detail und Leidenschaft für die Küche
- Interesse an der Betreuung, Förderung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- wirtschaftliches Denken und selbstständige, verantwortungsbewusste und teamorientierte Arbeitsweise
- Unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit
- Ein einzigartiges Grand Hotel in Nürnberg - einer Stadt mit hoher Lebensqualität
- Mitarbeiterzimmer bei Bedarf sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche
- kostenfreie Verpflegung
- Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
- Mitarbeiterraten bei über 8.000 Marriott Hotels weltweit
- Regelmäßige Feedbackgespräche
- Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach Betriebszugehörigkeit
- Family & Friends Raten in allen Marriott International Brands weltweit
- Kontrolle des Geschäftsablaufes und Überwachung der Qualitätsstandards
- Konzeption und Ausrichtung der kulinarischen Angebote
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft an den unterschiedlichen Posten
- Warenkalkulationen
- Einarbeitung, Training und Entwicklung der Mitarbeiter
- Personal-, Aushilfs- und Urlaubsplanung
- Führen von Mitarbeitergesprächen
- Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
- Umsetzung aller Marriott-Standards innerhalb der Küchenabteilung
- Einhaltung der internen Vorgaben der Geschäftsleitung