Jobbeschreibung
Die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH ist einer der größten Anbieter von beruflicher Weiterbildung in Oberbayern. Wir begleiten engagierte Menschen in ihrer beruflichen Weiterentwicklung in kaufmännischen, technischen und gastronomischen Aufgabenfeldern und unterstützen als Partnerin der Wirtschaft die Unternehmen in der Personalentwicklung und Qualifizierung ihrer Mitarbeiter. Unsere Veranstaltungen finden in München sowie an weiteren Standorten in Oberbayern statt.
Die Akademie Westerham zählt zu den 10 besten Tagungshotels Deutschlands. Mit 96 Zimmern, 24 Seminarräumen, Teamplattform, Schwimmbad, Sauna und einer großen Panoramaterrasse ist die Akademie Westerham der perfekte Ort für Seminare, Konferenzen, Workshops und Firmenevents.
Unsere Küche mit 10 Mitarbeitenden ist einer unserer Erfolgsgaranten: frisch, leicht, kreativ, modern präsentiert und immer offen für individuelle Wünsche; tagsüber servierte Menüs mit 3 Auswahlgerichten (vegan - vegetarisch oder Fisch - Fleisch), abends vielfältige Buffets, Sonderbuffets und regelmäßig und zunehmend auch Fine Dining.
Zur Unterstützung dieses Teams in der Akademie Westerham suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit (40 Std./ Woche) einen Chef de Partie (m/w/d) mit Entwicklungsmöglichkeit zum Souschef (m/w/d).
- Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens, kreative Erarbeitung neuer Gerichte sowie neuer Ideen
- Konzeption, Herstellung, Dekoration und Präsentation von Büffets und Gourmetmenüs
- Beaufsichtigung und Anleitung von Küchenhilfen und Auszubildenden
- Kontrolle des Wareneingangs, Sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen sowie Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und -geräte
- Sie sind gerne Gastgeber/in und Botschafter/in unserer Küche und helfen im Team, dass unsere Gäste mit einer hervorragenden Küche gestärkt werden
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Dreijährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Sie arbeiten gerne im Team und haben Freude daran, Speisen aus dem eigenen Repertoire bei uns einbringen zu können
- Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein sowie eine strukturierte Arbeitsweise
- Deutschkenntnisse (mind. B1)
- Wir sind Ihre faire Partnerin: Wir bieten Ihnen eine faire Vergütung und 13 Monatsgehälter sowie 30 Tage Urlaub in einem sicheren und unbefristeten Arbeitsverhältnis.
- Ihre Bühne: Sie arbeiten in einem tollen Ambiente sowie unterstützenden Team in einem der 10 bestbewerteten Tagungshotels Deutschlands.
- Entwicklungsmöglichkeit: Perspektivisch ist die Übernahme von mehr Verantwortung in der Rolle als Souschef (m/w/d) gewünscht.
- Ihr Bonuspaket: Wir bieten Ihnen zahlreiche Mitarbeitervorteile: monatlicher Fahrtkosten-zuschuss, Gesundheitsförderung (EGYM WELLPASS), flexibel nutzbare Restauranttickets, Jobrad usw. Die Teilnahme an Weiterbildungsveranstalltungen ist für uns selbstverständlich.
- Ihre Work-Life-Balance: Da in Westerham ausschließlich berufliche Veranstaltungen stattfinden ist die Planbarkeit von Dienst- und Urlaubsplänen ein großer Vorteil für unser gesamtes Team. Dienstpläne (5-Tage Woche) werden mit Focus auf die Mitarbeiter/innen-Wünsche gemeinsam gestaltet. Über Weihnachten/Silvester können Sie mit Ihrer Familie feiern, da die Akademie Westerham geschlossen hat.
- Ein faires und wertschätzendes Miteinander ist in der Akademie Westerham selbstverständlich.