Jobbeschreibung
Die artenreiche Tierwelt des Berliner Zoos ist im Design des SO/ Berlin Das Stue allgegenwärtig. Durch ein großes Fenster in der Lobby Bar können Gäste die Afrikatiere vis-à-vis beim Grasen beobachten und viele der 78 Zimmer bieten ihren Bewohnern einen freien Blick in die Gehege und die Parkanlage.
Selbst die Kunstwerke im Inneren des ehemaligen Botschaftsgebäudes sind eine Hommage an die tierischen Nachbarn. Am Eingang begrüßt eine lebensgroße Krokodilskulptur Neuankömmlinge, in den Gängen stehen aus Leder gefertigte Flusspferde, Wasserbüffel und Nashörner Spalier und in der Lobby wachen zwei riesige Gorillas und eine Giraffe über das internationale Publikum. Wer die Tiere des Hauptstadtzoos aber hautnah erleben möchte kann den Zoo direkt von der Terrasse des Hotels aus betreten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung eines Teams von bis zu 17 Mitarbeitern / leading a team of 17 kitchen members
- Verantwortung für das operative Küchengeschäft / responsibility for daily kitchen business
- Kochen nach den Vorgaben des Küchenchefs / cooking after the guidelines of the chef
- Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen / ordering food & goods
- Planung und Erstellen von neuen Kreationen / plan & create new dishes with the chef
- Einweisung, Kontrolle und Führung von Mitarbeitern / teaching cooks & new employees on the post
- Umsetzung aller Qualitätsstandards / conversion of all quality standards
- Gewährleistung von Sauberkeit, Hygienevorschriften und Arbeitsschutzgesetze / work on hygiene standards, responsibility for cleanliness and working security regulations
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe und Durchführen von Inventuren / correct stocking of food & goods and doing inventory checks
- Du als Führungsperson und kreativer Charakter interessieren uns an ersten Stelle / "YOU" as a special creative character and leader
- Erfahrung aus der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie sind wünschenswert, aber kein Muß / that you collected experiences in high class restaurants or hotels - it is a plus, but not a must!
- Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail / structured kind of working and the love to details
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit / reliability and toughness
- Teamorientierung, Flexibilität und Kreativität / teamworking, flexibility and creativity
- gute Deutsch- und Englischkenntnisse / German is not a must - English would be a plus
- Versatility – ein umfangreicher und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem luxuriösen Boutiquehotel
- Flexibility – verschiedene Arbeitszeitmodelle, perfekt abgestimmt auf die Bedürfnisse unserer Mitarbeiter
- Benefits – 3 Monate nach dem Eintritt, monatliche Aufladung einer Guthabenkarte von Edenred 50 € im Monat, sowie attraktive Vergünstigungen bei unseren Partnern (u.a. Accorhotels, Ennismore, Europcar) und Verkaufsprovisionen
- Culinary – kostenfreie Mitarbeiterkantine mit täglich frischem, wechselnden Speisenangebot inkl. Kaffee-Flatrate
- Style – Designeruniformen von Viktor & Rolf
- Chances – schnelle Integration in ein aufgeschlossenes Team, jährliche Feedbackgespräche und persönliche Karriereplanung
- Family – verschiedene Mitarbeiterveranstaltungen über das ganze Jahr verteilt wie Weihnachtsfeier, Sommerfest und regelmäßige Teamevents sowie Special Rates in Spa, Restaurant und Bar