Jobbeschreibung
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort in Festanstellung einen stellv. F&B Leiter (m/w/d) in Vollzeit.
Anstellungsart: Vollzeit
- Stellvertretung des F&B Leiters in allen relevanten F&B-Bereichen (70 % operativ, 30 % administrative Aufgaben)
- Erstellung und Überwachung des Dienstplanes für den relevanten Bereich
- Mitarbeiterschulungen (Training on the Job)
- Du behältst den Wareneinsatz im Blick, sensibilisierst und trainierst die Mitarbeitenden dafür
- Neukonzeption und Weiterentwicklung unserer vielfältigen gastronomischen Angebote
- Du bist verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Abteilungen, sowie stellst einen freundlichen und gastorientierten Service sicher (inkl. Einhaltung der HACCP-Vorschriften)
- Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in den unterstellten Abteilungen
- Zentraler Ansprechpartner für Mitarbeiter und Lieferanten
- Erstellung des F&B-Budgets sowie die Kontrolle und Analyse der Kosten und Umsätze
- Vorbereitung relevanter Daten für den Monatsabschluss der F&B-Abteilungen
- Erstellung der Preiskalkulation
- Kontrolle der Lagerbestände und Temperaturen, Reinigungslisten sowie Durchführung von Bestellungen
- Führen von Beurteilungsgesprächen der Mitarbeitenden sowie Teilnahme an Bewerbungsgesprächen für den F&B-Bereich
- Du verfügst über eine fundierte Ausbildung in der Hotellerie und kannst mehrjährige operative Erfahrung im F&B-Bereich vorweisen
- Du verfügst über mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einem relevanten Bereich wie z.B. Hotellerie, Gastronomie oder auch in der Freizeitwirtschaft
- Du kannst fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse nachweisen, wie z.B. eine Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt
- Du zeichnest dich durch deine unternehmerische Denkweise aus
- Du weist fundierte Kenntnisse in Englisch in Wort und Schrift auf
- Du bist ein guter Kommunikator, der auch unter Zeitdruck hochmotiviert agiert und seine Mitarbeitenden mitreißt
- Du agierst stets service- und kundenorientiert und schätzt ein gut organisiertes und strukturiertes Arbeitsumfeld
- Einen gültigen Führerschein und die Mobilität zum Erreichen des Arbeitsplatzes setzen wir voraus
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Urlaubsanspruch 30 Tage pro Jahr
- Einen attraktiven Arbeitsplatz im traditionsreichsten Freizeitpark Deutschlands mit leistungsgerechter Bezahlung und umfangreichen Sozialleistungen
- Ein spannendes, abwechslungsreichendes und dynamisch wachsendes Arbeitsumfeld mit sehr guten persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
- Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Erlebnispark Tripsdrill und bei unseren Kooperationspartnern: Profitiere zudem von unseren Mitarbeitervorteilen.