Jobbeschreibung
Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel in Blankenfelde-Mahlow am südlichen Stadtrand von Berlin. Es bietet moderne Zimmer und Suiten, großartige Freizeiteinrichtungen und eine hervorragende Anbindung an die Autobahn A10. Das an das Hotel angeschlossene Congress Center bietet Firmen und Privatpersonen, Säle und Räumlichkeiten für die Durchführung von Veranstaltungen und Feierlichkeiten jeglichen Anlasses für bis 1500 Personen. Regionale und internationale Speisen werden im Hotelrestaurant serviert. Die Havanna Bar bietet exotische Cocktails und feine Zigarren. Gäste können auch im Innenpool oder im Wellnessbereich des Van der Valk Hotels entspannen. Das Hotel ist 5 km vom S-Bahnhof Blankenfelde entfernt und verbindet Sie in 25 Minuten mit dem Zentrum von Berlin.
Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg in Blankenfelde-Mahlow sucht motivierte Auszubildende zum Koch / Köhin (m/w/d). Wenn du eine Leidenschaft für Lebensmittel und Service hast und eine spannende Karriere im Hotelgewerbe anstrebst, dann bist du bei uns genau richtig!
Anstellungsart: Ausbildung
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Als Auszubildende/r Koch/Köchin im Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg wirst du ein umfassendes Verständnis für die verschiedenen Bereiche der Küche und Gastronomie entwickeln. Deine Hauptaufgaben umfassen:
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen:
- Erlernen und Anwendung von Kochtechniken und Rezepten
- Vorbereitung und Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
- Kreative Präsentation der Speisen
- Mitarbeit in verschiedenen Küchenbereichen:
- Mitarbeit in der kalten und warmen Küche
- Zubereitung von Speisen für das À-la-carte-Restaurant, Buffet und Bankette
- Unterstützung im Patisseriebereich
- Qualitätskontrolle und Hygiene:
- Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der Qualität und Frische der Zutaten
- Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und -geräte
- Warenwirtschaft:
- Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
- Lagerung und Verwaltung von Lebensmitteln und Zutaten
- Unterstützung bei der Inventur
- Menüplanung und -gestaltung:
- Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und Tagesgerichten
- Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten
- Anpassung der Speisen an besondere Anlässe und Gästewünsche
- Abgeschlossene Schulausbildung (mindestens mittlere Reife)
- Leidenschaft fürs Kochen und Interesse an der Gastronomie
- Kreativität und Sinn für Ästhetik
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Eine fundierte und abwechslungsreiche Ausbildung in einem dynamischen Team
- Eine praxisnahe Ausbildung in allen relevanten Bereichen der Küche
- Unterstützung durch erfahrene Ausbilder und regelmäßige Feedbackgespräche
- Möglichkeit zur Teilnahme an internen Schulungen und Weiterbildungen
- Eine attraktive Ausbildungsvergütung und Sozialleistungen
- Übernahmeperspektive nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung
- kostenlose Parkmöglichkeiten für Mitarbeiter
- Mitarbeiterverpflegung und Getränke
- Mitarbeiterkonditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels & Personights-Angebote
- Rabatte über Corporate Benefits für unsere Mitarbeiter
- 20 Prozent Personalrabatt in unserem Hotel