Jobbeschreibung
Unser weit über die Grenzen bekanntes Restaurant Fischdeel Land & Meer befindet sich in der Eckernförder Altstadt. Wir bieten regionale und internationale Fischspezialitäten an. Es bietet Platz für 100 Gäste und eine Außenterrasse mit 40 Sitzplätzen. Mit großem Engagement verstehen wir es, unsere Gäste seit vielen Jahren mit leckeren Fischspezialitäten zu verwöhnen. Wir wachsen weiter und in Kürze wird unser zweites Restaurant, das Nysted, seinen Betrieb aufnehmen.
Unser kleines kaufmännisches Team sucht ab sofort einen
Kaufmännischen Leiter (m/w) | Voll- oder Teilzeit
Wenn Sie es gewohnt sind, Ihre Mitarbeiter durch Zielstrebigkeit und Teamorientierung strukturiert zu führen und zu motivieren, dann passen genau Sie zu uns.
- Organisation des kaufmännischen Bereichs
- Überwachung der Produktivität, Personalkosten und der Wareneinsätze
- Ansprechpartner/in bei Fragen von Mitarbeitern, Lieferanten und Behörden
- Durchführung der Tages- und Monatsabrechnungen und Bankeinzahlungen
- Führung des Personals im kaufmännischen Bereich
- Erstellung von Dienstplänen für die Bereiche Küche, Bar und Service
- Kontrolle der Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes
- Sie haben eine abgeschlossene kaufmännische und/oder gastronomische Ausbildung
- Idealerweise haben Sie eine mehrjährige kaufmännische Erfahrung (Personalführung und Kostenmanagement) im Gastronomiebereich
- Sie haben ein gutes Gespür für unternehmerisches Denken und Handeln
- Aufbau und Führung des Wareneinkaufs
- Sie verfügen über sehr gute kommunikative Fähigkeiten
- Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise sind für Sie selbstverständlich
- Sie arbeiten gerne im Team und bewahren auch in stressigen Situationen den Blick fürs Ganze und üben Ihren Beruf mit Leidenschaft aus
- Sicherer Umgang mit den MS-Office-Programmen (Outlook, Word, Excel, PowerPoint)
- Abwechslungsreiche, sowie anspruchsvolle Projekte und Aufgaben in einem stets wachsenden Unternehmen
- Mitverantwortlich für die Neueröffnung des Nystedt-Restaurants
- In Teilen flexible Gestaltung der Arbeitszeit, 25-40 Stundenwoche
- Eine Anstellung mit Perspektive
- Ein kollegiales Team und sympathische Gäste