Jobbeschreibung
MORADA Hotels & Resorts
ist ein Unternehmensbereich der Fa. SKAN-TOURS Touristik International GmbH mit Hauptsitz in Isenbüttel bei Gifhorn.
Zu unserer Hotelkette mit 10 Hotels in Deutschland gehören in Kühlungsborn das
MORADA Strandhotel Ostseebad Kühlungsborn, das MORADA Resort Kühlungsborn sowie das Hotel Arendsee.
Anstellungsart: Vollzeit
- Operative Leitung der Küche mit Restaurant, Bankett und Catering
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter
- Aktive Unterstützung der Produktion
- Dienst- und Urlaubsplanplanerstellung
- Ausbildung der Auszubildenden
- Erstellung der Speisekarten
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Inventur und Qualitätsmanagement
- Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienerichtlinien (u. a. HACCP)
- Ihr Schwerpunkt liegt in der gutbürgerlich deutschen Küche.
- Sie arbeiten kostenbewusst sowie budgetsicher und zählen Mitarbeiterführung, Flexibilität sowie Organisationstalent zu Ihren Stärken.
- Sie verfügen über umfangreiche Berufserfahrung als Koch, bestenfalls schon in leitender Position und behalten auch in Zeiten starken Arbeitsanfalls stets den Überblick.
- Sie sind mit Leib und Seele Gastgeber und arbeiten gerne in einem jungen internationalen Team.
- Sie haben ein gepflegtes Erscheinungsbild, behalten bei starkem Arbeitsanfall einen kühlen Kopf und haben ein gutes Gespür für die Wünsche unserer Gäste.
- Idealerweise verfügen sie über die Ausbildereignung. Wenn nicht, finanzieren wir Ihnen gern den Erwerb dieser Qualifikation.
- Einen angenehmen Arbeitsplatz an der goldenen Ostseeküste
- Ein gutes Arbeitsklima in einem jungen, hochmotivierten, internationalen Team
- Wir legen großen Wert auf frische Produkte, Kreativität und den guten Service am Gast
- Ein modern eingerichtetes Hotel
- Eine freundliche und lockere Atmosphäre
- Corporate Benefits (Rabatte in über 800 Online-Shops)