Jobbeschreibung
Wir sind das Wellness- und Tagungshotel Sonnentau. Unser Hotel-Restaurant-Café liegt am sonnenverwöhnten Südhang der historischen Kleinstadt Fladungen. Die nördlichste Stadt Bayerns befindet sich in mitten des einmaligen Biosphärenreservates Rhön. Nahegelegen des Dreiländerecks Bayern-Hessen-Thüringen bieten wir die optimale Ausgangslage für zahlreiche Ausflüge und Unternehmungen ins Land der offenen Fernen. "Natürlich verwöhnen mit der Sonne im Herzen" ist unsere Philosophie. Unsere Gäste dürfen mit allen Sinnen genießen und erleben. Wir kümmern uns aktiv um das Wohlbefinden und die Gesundheit des Gastes. Sei es im Wellness-Spabereich oder in unserem Restaurant. Immer im Einklang mit der Natur und regionalen Partnern. Wir vereinen Nachhaltigkeit und stetige Entwicklung in all´unseren Abteilungen. Unser Markenzeichen ist der beliebte Fühl-Dich-Frei-Blick auf Fladungen und die Umgebung. Diesen einzigartigen Panoramablick können Gäste wie Mitarbeiter gleichermaßen genießen.
Wir sind ein Familienbetrieb in der zweiten Generation. Ein offenes und ehrliches Miteinander ist uns sehr wichtig. Ebenso wie Geben und Nehmen in der richtigen Balance. Unser Sonnentau-Team ist offen für alle Menschen, die unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bereiten werden...
Anstellungsart: Vollzeit
… Kompetente Stellvertretung der professionellen Führung des Küchenchefs und arbeiten als Zweierspitze
… Mitverantwortung, Koordination und Organisation des operativen Küchenablaufs:
* Erstellung von Speisekarten und Tageskarten
* Rezeptieren und Kalkulation von Gerichten
* Warenbestellung
* Einteilung, Unterweisung und Unterstützung der Mitarbeiter:innen auf den verschiedenen
Posten (Entremetier, Gardemanger, Patissiers)
… Weiterentwicklung des vegetarischen/veganen Speiseangebots sowie der Küchenstandards
… Herstellung von Speisen und Desserts
… Vorbereitung und Lagerung von Zutaten
… Einhaltung der Hygiene-Richtlinien nach HACCP
… Führungsqualität und einschlägige Berufserfahrung
… hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
… beherztes Zupacken
... Souveränität im à la carte - Geschäft, bei Buffets und Caterings
… Freude an der „Leichten Küche“ mit viel Gemüse, ebenso wie an der modernen Deutschen
Küche
… ein Händchen für vegetarische und vegane Speisen
… selbstständiges und strukturiertes Arbeiten
… soziale Kompetenz und gepflegtes Erscheinungsbild
… Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
… Bereitschaft zu fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung
… modernste Küchentechnik - auf dem neusten Stand der Technik
… fairen Lohn (Einstiegsgehalt ab 3900,- Euro brutto) mit Zuschlägen nach Vereinbarung
… diverse Sozialleistungen und viele Benefits (BAV, Urlaubsgeld, Tankgutscheine,
Nutzung des Fitnessraums und Schwimmbads…)
... Dienstkleidung
… flexible Arbeitszeiten von Mo-So innerhalb einer 5-Tage-Woche nach Dienstplan (2 Wochen)
… minutengenaues Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich
… mindestens 1 Wochenende im Monat frei
… Unterstützung bei der Wohnungssuche / ggf. vorrübergehende Bleibe im Mitarbeiterhaus
View More