Jobbeschreibung
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Souschef*in für das Grill Royal
Der Grill Royal verfügt über 220 Sitzplätze zzgl. Barbereich, Lounge und 60 Sitzplätze auf der Terrasse. Im nördlichen Teil der Friedrichstrasse, direkt an der Spree liegend, zählt es mit seinem internationalen, hochklassigen Publikum zu einem der beliebtesten Restaurants Berlins. Das Restaurant versteht sich kulinarisch in der Tradition der Grand Hotel Grill-Rooms sowie der exklusiven Steakrestaurants in den USA.
Anstellungsart: Vollzeit
- Aktive Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Koordination aller Küchenaktivitäten, zusammen mit den anderen Souschefs
- Aktive Mitarbeit in der Küche im Abendgeschäft
- Qualitätskontrolle und -management
- Bestandsmanagement (Bestellung, Lagerverwaltung)
- Küchenhygiene und Sicherheit
- Schulung und Entwicklung
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und haben langjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position in der Küche eines Restaurants ähnlicher Kategorie sammeln können.
Sie zeichnen sich durch eine selbständige und strukturierte Arbeitsweise aus, bringen viel Kreativität, Organisationstalent und Flexibilität mit. Sie sind gast- und serviceoreintiert, ehrgeizig und ein absoluter Teamplayer. Sie verfügen über Kenntnisse in HACCP und haben ein gutes Qualitätsbewusstsein unter Beachtung des Kostenmanagements. Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen runden Ihr Profil ab.
Wir bieten Ihnen eine interessante Aufgabe in einem internationalen Team mit sehr guten Weiterentwicklungsmöglichkeiten.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
- Einen modernen und attraktiven Arbeitsplatz
- Einen interessanten und abwechslungsreichen Job in einem familiären Team
- Sehr gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Perfekte Verkehrsanbindung
- Attraktives Gehaltspaket mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen
- Mitarbeiter Benefits