Jobbeschreibung
Unser Hotel befindet sich mitten im Zentrum von Hamburg, direkt am Hauptbahnhof gelegen und ist gut erreichbar.
Anstellungsart: Vollzeit
- Koordinierung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei der Speisenproduktion für unser Restaurant
- Produktion aller Speisen für das Restaurant und den Bankettbereich, nach Vorgabe unserer Rezepturen
- Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Mitwirkung bei der Entwicklung, Optimierung und Gestaltung der Speisekarten und Rezepturen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Warenbestellung, Warenannahme und Kontrolle, sowie Unterstützung bei monatlichen Inventuren
- Kontrolle und Einhaltung der internen Betriebsstandards und HACCP Richtlinien
- Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzmaßnahmen im gesamten Hotel
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen und Auszubildenden
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit fundierter Berufserfahrung – Du kennst die Branche und die nationale und internationale Küche wie Deine Westentasche!
- Sehr gute Produktkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit – Du bist ein Teamplayer, auf Dich ist immer Verlass!
- Belastbarkeit und strukturiertes Arbeiten – Dich kann so schnell nichts aus der Bahn werfen!
- Kreativität – Du bist ein kreativer Kopf und hast Freude daran, Deine eigenen Ideen einzubringen!
- Spaß & Freude an der Gastronomie und an der Weiterentwicklung unseres Speisenportfolios – Du möchtest nicht auf der Stelle stehen und hast Spaß daran, Dich & unser Restaurant weiterzuentwickeln!
- vorwiegend Arbeitszeiten von Montag-Freitag
- Family & Friends-Rabatte auf Übernachtungen und Gastronomie
- Trainieren im Club „Fitness First“ für nur 20 € im Monat, den Rest zahlen wir
- Vergünstigtes Deutschlandticket
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
- Betriebliche Altersvorsorge / hogarenteplus
- Kostenlose Getränke wie Kaffee, Kakao, Tee und Wasser
- Täglich frisches Obst
- Vergünstigte Verpflegung (Frühstück, Mittag und Abend)
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach Betriebszugehörigkeit
- Sehr gute Erreichbarkeit durch die zentrale Lage und top Verkehrsanbindung
- Familiäre und persönliche Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team
- Entwicklungsmöglichkeiten und sehr gute Aufstiegschancen
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Teilnahme an Mitarbeiter-Events wie z.B. MoPo-Staffellauf, Womans Run, Kick Off Veranstaltungen etc.
…. und vieles Spannendes mehr!
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