Jobbeschreibung
Sie sind Lebensmitteltechniker oder Lebensmitteltechnologe (m/w/d) mit einer Leidenschaft für Lebensmittel und haben bereits Erfahrung in der Produktentwicklung im Bereich vegetarischer/veganer Fleischersatzprodukte? Sie sind kreativ, arbeiten strukturiert und besitzen in gleichem Maße Kommunikationsstärke, Präsentationssicherheit und Teamgeist? Sie planen Ihren nächsten Karriereschritt und suchen eine anspruchsvolle und zukunftsweisende Führungsaufgabe mit Raum für Gestaltungsmöglichkeiten in einem erfolgreich operierenden Unternehmen?
Dann sollten wir uns kennenlernen!
Leitung Produktentwicklung (m/w/d)
für den Bereich vegane & vegetarische Convenience-Produkte
Referenznummer: 2896; Standort: Raum Vechta (Oldenburger Land/ Niedersachsen)
Unser Mandant, Ihr zukünftiges Unternehmen:
Unser Mandant ist Teil einer erfolgreichen Unternehmensgruppe der Agrar- und Ernährungswirtschaft und gehört mit mehreren Standorten in Deutschland zu den führenden Vermarktern von frischen, tiefgekühlten sowie fleischanalogen und veganen Geflügelspezialitäten und Convenience-Produkten für den LEH, Großverbraucher und Systemgastronomie in Europa.
Ihr Einsatzort:
Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt für den Raum Vechta (Niedersachsen).
- Die Neu- und Weiterentwicklung von innovativen vegetarischen/ veganen/ fleischanalogen Lebensmitteln bzw. Convenience-Waren, von der Rohware bis zum Fertigprodukt und weiter bis zur Übertragung auf die Produktionslinien einschl. Nachkontrolle
- Umsetzung kundenspezifischer Anforderungen sowie Optimierung bestehender Prozesse durch effizientere Verfahrenstechnik
- Optimierung bestehender Produkte und Prozesse hinsichtlich Sensorik, Textur, Qualität und lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie aus Kosteneffektivitätssicht
- Neu- und Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten
- Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen in Küche, Technikum und Produktion sowie Durchführung von Lagertests
- Koordination & Durchführung von Verkostungen sowie deren Dokumentation
- Mitwirkung bei übergreifenden Projekten und Kooperationen mit externen Instituten
- Fachliche und disziplinarische Führung sowie Motivation und Weiterentwicklung des PE-Personals
- Eine fundierte Einarbeitung und ein spannendes Arbeitsumfeld
- Verantwortungsvolle Aufgaben und kurze Entscheidungswege
- Leistungsgerechte und attraktive Vergütungsmodelle mit interessanten Zusatzleistungen wie z.B.Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Vermögenswirksame Leistungen, Jubiläumsgratifikation
- Unternehmensinterne Weiterbildungskonzepte, Möglichkeiten zur individuellen Weiterentwicklung
- Corporate Benefits, Kostenfreie Getränke, Werkverkauf
- Ein motiviertes und freundliches Team, guter Mitarbeiterzusammenhalt
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Fleischtechniker/ Fleischtechnologe/ Lebensmitteltechnologe/ Lebensmittelchemiker (m/w/d) oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position in der Lebensmittelindustrie, idealerweise in der Produktentwicklung von veg. Convenience-Produkten
- Erfahrungen in der Produktions- und Prozesstechnik im Bereich Fleischwaren-, TK- und Convenience-Industrie
- Erfahrung im Innovations- und Projektmanagement sowie Kenntnisse im Lebensmittelrecht sowie der Grundlagen des Qualitätsmanagements
- Analytische Arbeitsweise (Umgang mit Analysegeräten, vergleichende Prüfungen), betriebswirtschaftliches Denken im Umgang mit Lebensmitteln und gutes technisches Verständnis
- Sicherer Umgang mit MS-Office-Programmen sowie gute Englisch-Kenntnisse in Wort und Schrift
- Freude an selbstständiger und eigenverantwortlicher Arbeitsweise und lösungsorientiertem Handeln
- Hoher Grad an Eigenmotivation und ein hohes Maß an Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein