Jobbeschreibung
Auf der Suche nach einem Job mit Sinn? Dann lernen Sie uns kennen!
Wir, das Studierendenwerk Essen-Duisburg, begleiten Studierende mit zahlreichen Dienstleistungen rund ums erfolgreiche Studium. Mit unseren Services sind wir für die Studierenden Berater, Partner, Amt und Unterstützer. Ein moderner Arbeitgeber, der vielfältige Aufgaben mit Gestaltungsfreiheit bietet. Mehr auf www.stw-edu.de.
Die Hochschulgastronomie betreibt an den Standorten Essen, Duisburg, Bottrop und Mülheim für die Studierenden und Bediensteten der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West fünf Mensen und fünf Cafeterien, in denen täglich bis zu 4200 Essen hergestellt und ausgegeben werden.
Stellvertretende Bereichsleitung Gastronomie (m/w/d)
Bewerbungsfrist:
21.07.2024
Beschäftigungsart
Vollzeit
- Unterstützung der Bereichsleitung bei der Personalplanung, Personaleinstellung und Steuerung des Personaleinsatzes
- Mitwirkung bei der Speiseplangestaltung sowie Entwicklung neuer Menükonzepte und Speisenangebote
- Mitwirkung bei der Sortimentsgestaltung
- Identifikation von Trends und Bedürfnissen unserer Kundschaft
- Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards und Überwachung der Produktqualität in Zusammenarbeit mit der Leitung Qualitätsmanagement
- Prozessanalyse und –optimierung, insbesondere die Identifikation von Verbesserungspotentialen sowie die Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Effizienzsteigerung
- Enge Zusammenarbeit mit unseren Kund:innen, um ihre Bedürfnisse zu verstehen und zu erfüllen
- Marktanalyse und Wettbewerbsbeobachtung
- Leitung von Projekten
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
- Mehrjährige fundierte Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
- Erfahrung im Bereich Produkt- und Prozessmanagement, idealerweise im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten, Kommunikationsstärke, eine strukturierte und zielorientiertre Arbeitsweise sowie eine lösungsorientierte Denkweise
- Ausgeprägtes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Kreativität
- Bei entsprechender Eignung ist eine Übernahme der Bereichsleitung im Rahmen der Nachfolgeregelung möglich
- Familienfreundliche Arbeitszeiten, in der Regel Mo-Fr
- Vielseitige und verantwortungsvolle Aufgaben in einem dynamischen Umfeld
- Wertorientierte Unternehmenskultur
- Hohes Maß an Gestaltungsspielraum und Mitwirkung
- Möglichkeit für mobiles Arbeiten
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Faire Vergütung nach dem Tarifvertrag des öffentlichen Dienstes
- Betriebliche Altersvorsorge