Jobbeschreibung
Arbeitgeber: Schwarz Dienstleistung KG
Einsatzort: 74072 Heilbronn
- Als Chef de Rang fachliche Leitung und aktive Durchführung der Veranstaltungen und Caterings im Bereich des Services übernehmen
- Koordination des gesamten Servicebereichs bei Veranstaltungen und Caterings für einen reibungslosen Ablauf
- Ressourcenplanung von Ware, Zutaten sowie Equipment
- Fachliche Führung, Einteilung und Einweisung des Serviceteams
- Einbringen der eigenen Expertise und Unterstützung im Service
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und HACCP Bestimmungen sowie die Gewährleistung der Betriebsstandards auf den Veranstaltungen und Caterings im Bereich Service
- Schnittstelle zwischen Gast und Veranstaltungsmanagement
- Erfolgreich abgeschlossene gastronomische Ausbildung bspw. Hotelfachkraft / Restaurantfachkraft, idealerweise Weiterbildungen im gastronomischen Umfeld
- Mehrjährige Berufserfahrung im Service oder Hotellerie zwingend erforderlich, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Kenntnisse in der fachlichen Führung sowie Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Kommunikationsfähigkeit, Belastbarkeit sowie Flexibilität
- Bereitschaft zur regelmäßigen Arbeitszeit auch an Wochenend- und Abendveranstaltungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse sind erforderlich
- Kenntnisse im Bereich der Hygienevorschriften, der Allergene und im Qualitätsmanagement