Jobbeschreibung
Unter der Leitung und Aufsicht des Executive Chefs und im Rahmen der Richtlinien und Verfahren der Mandarin Oriental Hotels Group kreiert der Pastry Chef (m/w/d) moderne kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste und stellt sicher, dass unser Angebote durchdacht und überraschend, sowie mit Liebe zum Detail zubereitet werden.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung der Patisserie Abteilung
- Planung und Koordination aller Dessertmenüs
- Gewährleistung der Einhaltung von Lebensmittelstandards
- Förderung von Qualität und Innovation im Team
- Verwaltung der Lebensmittel- und Arbeitskosten
- Durchführung relevanter Verwaltungsaufgaben, einschließlich Terminplanung, Leistungsbeurteilung und Erstellung von Berichten
- Gewährleistung eines sauberen und sicheren Arbeitsumfelds
- Erfahrung in der Patisserie eines Luxushotels
- Mindestens 4 Jahre Erfahrung im Bereich Kulinarik/Konditorei
- Teamfähig, flexibel und belastbar
- Sehr hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Fokus auf Gästezufriedenheit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Kostenlose Mahlzeiten und Getränke in unserem Mitarbeiter Restaurant
- Kostenlose Uniformen und Reinigung
- Garantierter zusätzlicher Urlaubstag am Tag Ihres Geburtstages
- Ein zusätzlicher Urlaubstag für je 5 Jahre Betriebszugehörigkeit
- Mitarbeiterraten bei Aufenthalten in Schwesterhotels der Mandarin Oriental Hotel Group, sowie Sondertarife bei Aufenthalten in den Hotels der "Selektion Deutscher Luxushotels" und "Fair Job Hotels"
- EUR 2000 netto für die Empfehlung neuer Kollegen*innen
- Teamevents: Oktoberfest, Weihnachtsveranstaltungen, Kick-Off-Party, Sommerausflug, Teamdinner, im Sommer monatliches Get Together auf unserer Dachterrasse mit Getränken und Snacks, Wanderausflug und vieles mehr
- Und vieles mehr....