Jobbeschreibung
Der Grüne Wald betreibt in der Ortsmitte von Neuhausen-Hamberg ein Restaurant mit 200 Sitzplätzen in insgesamt drei Bereichen. Hierunter zählen ein gutbürgerliches Braustüble mit Biergarten, dem Sternerestaurant „Alte Baiz“ sowie Tagungs-und Veranstaltungsmöglichkeiten.
Anstellungsart: Vollzeit
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förderst, führst und motivierst gemeinsam mit dem Küchenchef unser Küchenteam und bringst dich aktiv mit eigenen Ideen ein
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betreust unsere Auszubildenden und unterstützt bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
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unterstützt bei der Zusammenstellung von Menüs und Tageskarten, schulst und kontrollierst einzelne Rezepturen und Zubereitungen
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verwaltest und kontrollierst die Waren (Bestellung, Anlieferung, Qualität) und bist für die Sicherstellung der Hygiene und Sauberkeit nach den Normen des HACCP-Konzepts mitverantwortlich
- fundierte Erfahrungen in der gehobenen Küche in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für das Kochen und den Beruf sowie eine ausgeprägte kreative Ader
- Sicherstellung des erforderlichen Mise en Place vor Geschäftsbeginn
- ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Flexibilität und Einsatzbereitschaft sowie eine selbstständige, strukturierte und präzise Arbeitsweise
- wirtschaftliches Handeln und Gewährleistung des höchstmöglichen Standards
- große Freude an Teamarbeit, gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit
- wertschätzenden und respektvollen Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
- einen spannenden Arbeitsplatz in einem aufgeschlossenen Team
- übertarifliche Vergütung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
- modernste Arbeitsmaterialien und Technik
- Aufstiegsmöglichkeiten, Unterstützung bei internen und externen Fortbildungen/Schulungen
- attraktive Arbeitsbedingungen bei einer 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeit, digitale Zeiterfassung
- Verpflegung während der Arbeitszeit, Bereitstellung von Arbeitskleidung inklusive Reinigung- Unterstützung bei der Suche nach Wohnraum