Jobbeschreibung
Die einzigartige 4-Sterne Hotelanlage liegt auf der Halbinsel Wittow, eingebettet in eine traumhafte Natur, direkt am längsten Strand Rügens. Das Haus besticht durch sein stilvolles Ambiente und verfügt über 263 komfortabel eingerichtete Zimmer, Suiten, Penthousewohnungen und Ferienwohnungen, die sich in den umliegenden Residenzen befinden. Ein weitreichendes Sport- und Freizeitangebot mit Kinderanimation, unser großzügiger Schwimmbad- und Wellnessbereich mit Saunalandschaft und Beauty-Center, Kegelbahnen sowie 4 verschiedene Gastronomiebereiche sorgen für Erholung zu jeder Jahreszeit.
Anstellungsart: Vollzeit
- Einhaltung, Kontrolle, Überwachung und Weiterentwicklung der operativen Abläufe im Küchen- und Servicebereich
- Warenwirtschaft
- Budgeterstellung, - überwachung und -kontrolle
- Reklamationshandling
- Erarbeitung und Einhaltung von Standards
- Verantwortung für die Speise- und Getränkekarten der gastronomischen Bereiche
- Umsetzung der gastronomischen Konzepte und Vermittlung an das Ihnen unterstellte Team
- Schaffung eines positiven Arbeitsklimas innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs und übergreifend mit anderen Abteilungen
- Einteilung und Führung der Ihnen unterstellten Mitarbeiter
- Gewährleistung von Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
- eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Erfahrungen im F & B Bereich als Restaurantleiter oder in ähnlich qualifizierter Position
- mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS-Office Paket sowie dem Kassensystem Sihot POS und dem Warenwirtschaftssystem Kost
- Hohes Maß an Service- und Qualitätsdenken
- Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
- Organisationstalent
- Führungsstärke auch eines größeren Teams
- Hohe Dienstleistungsorientierung auch in Spitzenzeiten und bei hohem Stressaufkommen
- Sicheres, gepflegtes, freundliches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
- Teamfähigkeit und vor allem Freude an der Arbeit
- hervorragende Bezahlung
- Personalunterkunft
- Mitarbeiterverpflegung im Hotel
- Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
- selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung