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40 SECONDS BERLIN

  • Berlin
  • Post Date: 21. Juni 2024
Jobbeschreibung

40 SECONDS BERLIN ist ein Full-Service-Dienstleister, der in den Geschäftsbereichen Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Locations, Lifestyle, Gastronomie und medizinischen Produkten tätig ist.

Seit der Gründung im Jahr 2004 hat 40 SECONDS BERLIN mehr als 2.500 erfolgreiche Veranstaltungen für zwei bis 4.000 Personen durchgeführt. 40 SECONDS BERLIN übernimmt deren gesamte Planung, Durchführung und Nachbereitung. Das biozertifizierte hauseigene 40 SECONDS Catering entwickelt zeitgemäße und moderne Speisen und Präsentationsformen. Seit 2020 wird mit dieser Erfahrung auch die Gemeinschaftsverpflegung an einigen Berliner Schulen gewährleistet.

Zu 40 SECONDS BERLIN gehören die Flagship-Locations WECC Westhafen Event & Convention Center und das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant GOLVET, sowie das Restaurant Fortys in der Mercedes-Welt am Salzufer und die Vesper Bar am Kurfürstendamm.

Anstellungsart: Vollzeit


  • geregelte und familienfreundliche Arbeitszeiten
  • Urlaub in den Schulferien

  • Mitarbeiter-Rate in unseren Restaurants

  • Zuschuss zum BVG-Ticket

  • Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen

  • Geburtstagsgutscheine

  • 500€ Prämie für Mitarbeiterwerbungen

  • Elektronische Arbeitszeitkonten

  • Flache Hierarchien – kurze Entscheidungswege
  • Mittelständische Unternehmensgruppe, die sich permanent weiterentwickelt und deren Zukunft Sie aktiv mitgestalten können

  • Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenleite
  • Praktische Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
  • Kenntnis einer großen Anzahl von Rezepten
  • Vertrautheit mit Hygienevorschriften, Sicherheitsrichtlinien und der Umsetzung der EU-Bio Verordnung
  • Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
  • Fähigkeiten in der Konfliktbewältigung
  • Fähigkeit, ein multikulturelles Team auch in hektischer Arbeitsumgebungen zu leiten
  • Flexibilität, notfalls auch abends und an Wochenenden zu arbeiten


  • Erstellung der Speisenpläne unter Berücksichtigung der Senatsvorgaben, der DGE-Richtlinien, der EU-Bioverordnung und unseren wirtschaftlichen Vorgaben
  • Erstellung von Produktionsplänen für den reibungslosen Ablauf in der Küche in Abstimmung mit dem Event-Team
  • Mengenkalkulation, Einkauf und teilw. Preisverhandlungen mit unseren Lieferanten
  • Verantwortlich für die Lagerhaltung unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien und der EU-Bio-Verordnung
  • Vor- und Zubereitung der Speisen, die sowohl unserem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen.
  • Führung und Anleitung des Küchen- und Stewarding Teams
  • Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygiene- sowie Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

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