Jobbeschreibung
Bereits seit 1908 ist das Grand Hotel Esplanade ein Teil der Berliner Hotelkultur. Damals noch am Potsdamer Platz, erstrahlt es seit 1988 am Lützowufer im Westen von Berlin. 2015 wurde aus dem Grand Hotel Esplanade das Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade, Berlins erstes und bisher einziges Sheraton Hotel, betrieben durch die HR Group. Seit 2016 sind wir nun auch stolzes Mitglied der Marriott-Familie und gehören damit zur weltweit größten Hotelkette.
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Küchenchef / Executive Chef (m/w/d).
Arbeitsort: Berlin
Anstellungsart: Vollzeit
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich
- Die Führung des Küchenteams mit der richtigen Balance zwischen Fachkenntnissen, organisatorischen Fähigkeiten und zwischenmenschlicher Kommunikation.
- Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
- Verantwortlich für die Absprache mit Lieferanten und Geschäftspartnern
- Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
- Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
- Durchführung der Inventur
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Der Position entsprechende Berufs- und Führungserfahrung
- Erfahrung im á la Carte und Bankett Geschäft
- Fähigkeit Personal einzuteilen, zu führen und zu motivieren
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Gute Umgangsformen und sicheres Auftreten
- Große Belastbarkeit, Leistungsbereitschaft und Kreativität
Idealerweise bereits Erfahrungen als Küchenchef / Executive Chef (m/w/d).
- Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 155 HRG-Hotels
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
- Ein aufgeschlossenes, internationales Team und positives Arbeitsklima
- Bezahlung nach Tarif
- Feiertags- und Nachtzuschläge
- Urlaubsgeld
- Arbeitszeitkonto
- Eine eigene Mitarbeiterkantine
- Ein Bonussystem für alle Mitarbeiter - gute Leistung wird belohnt
- Günstige Mitarbeiterraten an den schönsten Plätzen der Welt
- Freiwilliges Mitwirken und Engagement an sozialen und umweltfördernden Projekten
- Regelmäßige Mitarbeiteraktionen zur Förderung der Gesundheit (z.B. Rückenschule, Yoga, gesunde Ernährung etc.)
- Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem "Corporate Benefits" und "Benefits.me" Programm
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!
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