Souschef (m/w/d)

Tropical Islands

Jobbeschreibung

Das Tropical Islands ist Europas größtes tropisches Resort auf über 460ha. Der „Dome“ ist mit 360 m Länge, 201 m Breite, 107 m Höhe und 66.000 m² die größte freitragende Halle der Welt. Unser Dschungel umfasst mehr als 50.000 Pflanzen.

Mit einer Kapazität von knapp 3000 Betten, verteilt auf 2 Hotels, unserem Resort, unserem Campingplatz, sowie unseren Übernachtungsmöglichkeiten im „Dome“, sind wir der größte Übernachtungsanbieter der Region und einer der größten in Deutschland. Dazu kommt ein Kongresszentrum mit einer Kapazität für 400 Personen.

Mit einer Besucheranzahl bis zu 6.500 Besuchern täglich sind wir der größte Wasserpark in Deutschland. Knapp 550 Mitarbeiter aus bis zu 30 Nationen kümmern sich um unsere Gäste. Bezogen auf unsere Größe betreiben wir unsere eigene Werkfeuerwehr und sind zudem unser eigener Energieversorger.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Versorgung der Gäste von Tropical Islands mit Speisen und Getränken

  • Kontinuierliche Beobachtung und Kontrolle der Getränke- und Speisenqualität

  • Einhaltung & Kontrolle der Vorgaben des HACCP & Hygiene Beauftragten (u.a. HACCP Richtlinien und LMHV)

  • Sicherstellen eines optimalen Service und Küchenablaufes

  • Sicherstellung regelmäßiger Reinigungen innerhalb des eigenen Outlets

  • Sicherstellung der Einhaltung der Öffnungszeiten des F&B Outlets

  • Einhaltung des festgelegten Speisen- und Getränkeangebotes

  • Organisation des Warenflusses in den unterstellten Outlets, einschließlich des Erarbeitens von Vorschlägen für konzeptionelle Änderungen. .

  • Pflege und Förderung der optimalen Zusammenarbeit zwischen Service und Küche.

  • Planung, Organisation & Mitwirkung bei Inventuren.

  • Umsetzung der, aus der Inventur hervorgehenden Korrekturmaßnahmen.


  • Abschluss: Ausbildung zum Koch, abgeschlossenen Ausbildung in der Gastronomie oder mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie

  • Berufserfahrung: Führungserfahrung, Kenntnisse mit Kassensystem, Warenwirtschaftssystem

  • Voraussetzungen: sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Speisen und Getränke

  • Sprachkenntnisse: Deutsch in Wort und Schrift, Grundkenntnisse in Englisch

  • Eigenschaften: Qualitätsbewusstsein, Organisationsvermögen, Gastorientierung, Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsfähigkeit, Umgangsformen


  • Vergünstigungen: Rabatte auf hauseigene Produkte und Services.

  • Entwicklung: Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsangebote.

  • Verpflegung: Vergünstigtes und reichhaltiges Speisen- und Getränkeangebot in unserem Mitarbeiter-Restaurant.

  • Kleidung: Kostenfreie Dienstkleidung, inklusive Wäscheservice.

  • Arbeitszeit: Diverse Arbeitszeitmodelle – unter anderem Voll- sowie Teilzeitstellen und Saisonbeschäftigung.

  • Events: Jährliche Mitarbeiterpartys, Weihnachtsfeiern sowie verschiedene Teambuildings.

  • Shuttle-Service: Kostenfreier Bus-Shuttle vom Bahnhof „Brand Tropical Islands“ zum Resort und wieder zurück.

  • Parken: Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze in ausreichender Anzahl vorhanden.

  • Südsee-Feeling: Ein Einzigartiger Arbeitsort!

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