Jobbeschreibung
Jetzt Gastfreundschaft mit Herz als Beruf leben
Marché International ist ein Unternehmen mit Schweizer Wurzeln und entwickelt Gastronomiekonzepte für unterschiedlichste Standorte: Ob bediente oder Self-Service-Restaurants, ob an Flughäfen, Raststätten oder in Zoos, Shoppingzentren und Innenstädten – die Food- und Genusswelten von Marché International begeistern weltweit in über 160
Gastronomiebetrieben in sieben Ländern in Europa und Asien Gäste mit Frische, Qualität und Gastfreundschaft.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für die gesamte Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufes im Restaurant Patagona sowie bei Veranstaltungen
- die Führung des internationalen Küchenteams und die aktive Mitwirkung im Tagesgeschäft.
- die Verantwortung der Qualität und Umsetzung der Speisen nach Vorgaben.
- die Überwachung und Einhaltung der vereinbarten Kennzahlen in den Punkten Wareneinsatz und Personalplanung.
- die Erstellung des Dienstplanes.
- die Erarbeitung der Angebotsplanung und die Umsetzung des Einkaufswesens sowie Einhaltung der HACCP Vorgaben.
- die stetige Weiterentwicklung und Motivation Ihrer Mitarbeiter.
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Erfahrungen als Sous Chef oder ähnlichen Funktionen
- eine positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
- eine ausgeprägte Leidenschaft für frische Produkte und deren Herstellung.
- Verantwortungsbewusstsein und Engagement sowie eine angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung sind für Sie selbstverständlich.
- Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.
- langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
- zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit der BVG
- familienfreundliche Arbeitszeiten durch die geregelten Öffnungszeiten im Tierpark Berlin
- branchenübliche Vergütung natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
- Vergünstigung bei den Getränken und Speisen im Betrieb
- kostenfreie Arbeitskleidung
- flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
- EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
- Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)