Jobbeschreibung
Unser Hotel befindet sich mitten im Zentrum von Hamburg, direkt am Hauptbahnhof gelegen und ist gut erreichbar.
Anstellungsart: Vollzeit
- Koordinierung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Organisation und Kontrolle der Küchenmitarbeiter*innen, insbesondere des abendlichen à la carte Betriebes
- Zubereiten und Anrichten von kalten und warmen Speisen
- Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Serviceteam
- Unterstützung in der Auswahl und im Einkauf, sowie die Mitentwicklung und Gestaltung der Speisekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Warenbestellung, Warenannahme und Kontrolle, sowie Unterstützung bei monatlichen Inventuren
- Kontrolle und Einhaltung der internen Betriebsstandards und HACCP Richtlinien
- Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzmaßnahmen im gesamten Hotel
- Vertretung der Küchenleitung in dessen Abwesenheit
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen und Auszubildenden
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit mindestens drei Jahren Berufserfahrung – Du kennst die Branche wie Deine Westentasche!
- Erfahrung im Führen eines Teams im à la carte Betrieb von Vorteil – Du hast bereits Verantwortung übernehmen können oder bist bereit dazu, Dich in der Teamführung weiterzubilden!
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Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit – Du bist ein Teamplayer, auf Dich ist immer Verlass!
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Belastbarkeit und strukturiertes Arbeiten – Dich kann so schnell nichts aus der Bahn werfen!
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Kreativität – Du bist ein kreativer Kopf und hast Freude daran, Deine eigenen Ideen einzubringen!
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Spaß & Freude an der Gastronomie und an der Weiterentwicklung unseres Speisenportfolios – Du möchtest nicht auf der Stelle stehen und hast Spaß daran, Dich & unser Restaurant weiterzuentwickeln!
- Family & Friends-Rabatte auf Übernachtungen und Gastronomie
- Trainieren im Club „Fitness First“ für nur 20 € im Monat, den Rest zahlen wir
- Vergünstigtes Deutschlandticket
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
- Betriebliche Altersvorsorge / hogarenteplus
- Kostenlose Getränke wie Kaffee, Kakao, Tee und Wasser
- Täglich frisches Obst
- Vergünstigte Verpflegung (Frühstück, Mittag und Abend)
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach Betriebszugehörigkeit
- Sehr gute Erreichbarkeit durch die zentrale Lage und top Verkehrsanbindung
- Familiäre und persönliche Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team
- Entwicklungsmöglichkeiten und sehr gute Aufstiegschancen
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Teilnahme an Mitarbeiter-Events wie z.B. MoPo-Staffellauf, Womans Run, Kick Off Veranstaltungen etc.
…. und vieles Spannendes mehr!
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