Jobbeschreibung
AB SOFORT suchen wir einen Souschef Bankett (m/w/d) in Vollzeit für unser Convention Center, GINN Events, das über eine Gesamtfläche von ca. 2500 qm verfügt und zu unserem GINN Hotel Hamburg Elbspeicher mit aktuell 130 Zimmern gehört.
Anstellungsart: Vollzeit
- Professionelle Führung des Küchenteams mit hoher sozialer Kompetenz
- Umsetzung von Abteilungsstandards sowie die Sicherstellung und Kontrolle von reibungslosen Abläufen in allen F&B Outlets
- Neupositionierung unseres Restaurants
- Mitgestaltung und konzeptionelle Entwicklung unseres entstehenden Meetings- und Event-Centers, mit spektakulärem Blick auf Hafen und Elbe
- Erstellung von Menükarten sowie Tages- und Wochenangeboten unter Berücksichtigung der Region und Saison
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausbildung der Auszubildenden
- Erstellung des wöchentlichen Dienstplanes und des UrlaubsplanesBeteiligung am Bewerberauswahlprozess sowie Einarbeitung und Training der Mitarbeiter
- Durchführung aller administrativen Aufgaben der eigenen Abteilung
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung in der Position eines Küchenchefs
- Erfahrung im Cateringbereich,
- fundierte fachliche, operative Kompetenzen, Erfahrungen in der Führung und Motivation eines Teams sowie den Nachweis der Ausbildereignung der IHK
Du bist
- qualitätsbewusst und ein leidenschaftlicher Koch
- ergebnis- und umsatzorientiert
- dienstleistungsorientiert und gut organisiert
- zuverlässig und motiviert
- teamorientiert, belastbar und stressresistent
- attraktive und faire Bezahlung, entsprechend der Qualifikation
- Urlaubsgeld, Fahrtkostenzuschuss
- diverse Benefits und Hotelvergünstigungen, auch für Family & Friends
- Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- eine verantwortungsvolle Position & ein junges Team, dass sich auf dein Talent freut
- vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem expandierenden Unternehmen
- flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
- Karrieremöglichkeiten innerhalb des Unternehmens & Individuelle Förderung deiner Stärken durch zeitnahes Feedback und Weiterbildungen