Jobbeschreibung
Ihr Augenmerk als Executive Souschef liegt in der Gestaltung eines kulinarischen Verwöhnprogramms für unseren exklusiven Gästekreis. Sie sind ein kreativer Künstler am Herd und haben Freude am Kochen? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Anstellungsart: Vollzeit
- charmanter, herzlicher Gastgeber unseres Hauses
- Schwerpunkt administrative Tätigkeiten und HACCP
- Unterstützung, Anleitung und Kontrolle des Küchenteams
- Erstellen von Speisekarten und Menü- und Buffetvorschlägen
- Erstellung von Kalkulationen
- Verantwortung für das Bestellwesen, die Warenannahme und -verräumung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Qualitätssicherung
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Erfahrung in der gehobenen Küche, evtl. auch im Tagungs- und Bankettbereich von Vorteil
- Führungspersönlichkeit und hohes Verantwortungsbewusstsein
- Qualitäts- und kostenbewusste Arbeitsweise
- fundierte HACCP-Kenntnisse
- Flexibilität, Stressfestigkeit, Belastbarkeit
- Leidenschaft für die Verarbeitung frischer Lebensmittel und Produkte
- Kommunikationstalent
- gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- gute Englischkenntnisse von Vorteil
- ein multikulturelles Team, das Spaß bei der Arbeit hat
- gehobene Hotellerie im internationalen Umfeld
- spannende, facettenreiche Arbeitstage
- Weihnachts- und Urlaubsgeld nach Tarif
- kostenfreie Arbeitskleidung inkl. Reinigung
- Verpflegung und Getränke (Sachbezugsregelung)
- Mitarbeitersommerfest und Kick Off Party
- günstige Übernachtungspreise in Partnerhotels
- kostenfreie Nutzung des hoteleigenen Fitnessstudios