Jobbeschreibung
Pades Restaurant
• 50 Plätze
• Hauptsächlich à la carte-Service
• Monatlich wechselnde Speisekarte, ergänzt durch Menü-Abende, Weinproben, Gastköche, Kochkurse, etc.
• Ausschließlich Frischprodukte
• Von 1993–2010 mit Michelinstern
• Seit 2011 nach freiwilliger Konzeptänderung ohne Stern, ohne den Druck des Sterneniveaus stehen jetzt einfache neben hochwertigen Produkten auf der Speisekarte. Unser Anspruch ist, auch vermeintliche einfache Gerichte frisch, mit Präzision und Hochachtung zuzubereiten.
Unsere Mitarbeiter übernehmen schnell Verantwortung und werden auch bei Kochkursen und bei Gästen zu Hause im Rahmen unseres Rent-a-cook-Services eingesetzt .
In unserer Restaurantküche geht in den letzten Jahren die Tendenz dahin, dass Auszubildende übernommen werden wollen und ausgelernte Köche ihre Jahresverträge verlängern möchten. Dieser Umstand bewirkt, dass ein immer besser eingespieltes, harmonisch und effektiv arbeitendes Kernteam entstanden ist.
Durch diesen Stamm von erfahrenen Mitarbeitern sind wir in der Lage, uns gegenseitig zu ersetzen. Wir haben sieben Tage in der Woche geöffnet, keine Betriebsferien und sind daher bei einer normalen Fünf-Tage-Woche eines jeden Mitarbeiters in der Lage, auf bestimmte Dienstzeiten, Frei- und Urlaubswünsche einzugehen – anders als in anderen Gastronomiebetrieben mit festen Ruhetagen, in denen ein freier Samstag gleich ein Urlaubstag sein muss.
Seit etlichen Jahren arbeitet unser Kernteam in Service und Küche zusammen. Das zeichnet uns aus: unsere Mitarbeiter bleiben und fühlen sich wohl.
Für die Arbeitsatmosphäre, die Qualität und vor allem für unsere Gäste ist diese Kontinuität sehr positiv.
Selten sind daher Stellen neu zu besetzen. Jetzt möchten wir uns aber verstärken. Ab 15. November stellen wir ein.
Anstellungsart: Ausbildung
Schwerpunkt: Ausbildung im gehobenen à la Carte Service, desweiteren Einsatz bei kleinen Edel-Caterings.
Die Schul-Vorbildung ist sekundär.
Da wir ein Abendrestaurant sind, sollte der Bewerber volljährig sein
• Trinkgeld-Aufteilung
• Selbstverständlich voll bezahlte Überstunden
• 5-Tage-Woche, nur abends geöffnet – außer sonntags. KEIN Teildienst!
• Wir sind behilflich bei der Wohnungsvermittlung in Verden
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