Jobbeschreibung
Seit 2016 ist das Dae Mon, zwischen Monbijoupark und dem Hackeschen Markt, ein kulinarischer Hotspot mitten in der Stadt. „Open minded cuisine“ lautet die Philosophie, die Küchenchef Raphael Schünemann im avantgardistisch eingerichteten Restaurant mit offener Küche umsetzen.
Weltoffen und aufgeschlossen – getreu dieses kulinarischen Konzepts bringt das junge Team eine mutige Kombination mit Einflüssen aus Europa, Japan und Korea auf den Teller und schaut dabei gerne über dessen Rand hinaus. Nie dogmatisch, immer neugierig und vor allem: Hauptsache frisch und lecker. Das wird aktuell mit dem Teller vom Michelin Guide honoriert.
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung des Serviceteams während dem Abendservice
- Verantwortung für deine eigene Station
- Schnittstelle zwischen unserer Küche und unseren anspruchsvollen Gästen
- einen einwandfreien Serviceablauf auf hohem Niveau zu garantieren und stetig zu optimieren
- mit kompromissloser Qualitätsbegeisterung den Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu gestalten
- professionelles Arbeiten am Tisch des Gastes inkl. Weinservice
- wirtschaftlich orientiertes Arbeiten
- Bestellungen von Ware. Diese zu pflegen und durch Inventur zu dokumentieren & überprüfen
- dank flacher Hierarchien selbstständig und verantwortungsvoll arbeiten zu können
- motivierte/r Gastgeber/in mit kommunikativer Persönlichkeit welche/r Freude im Umgang mit Menschen zeigt
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
- Du bist ein Teamplayer mit starker Persönlichkeit, Vorbildfunktion, Führungsstärke und positiver Grundeinstellung
- gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen
- Begeisterung für unser Konzept
- Fundierte Weinkenntnisse (IHK-/WSET-Zertifizierung sind kein Muss)
- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Mitarbeit in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen
- Faire Arbeitsbedingungen, pünktliches Gehalt
- Faire Trinkgeldbeteilung (50% Küche / 50% Service)
- Innovative Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe
- Ein offenes Ohr – auch für praktikable Ideen und Verbesserungsvorschläge
- Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens
- Mitarbeiterverpflegung im Restaurant
- Arbeiten im Herzen Berlins mit einfacher Anbindung
Wir bieten Dir:
- Eine feste Work-Life-Balance durch 2 feste Schließtage (Sonntag & Montag) und nur Abendservice.
- Ein attraktives Gehaltsmodel mit tariflicher Bezahlung.
- Den Freiraum eigene Ideen und Visionen einzubringen.
- Besinnliche Weihnachten - denn an Weihnachten entscheidet jeder selbst, mit wem er feiern möchte, da das Restaurant geschlossen bleibt.
- Innovative Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe
- Ein offenes Ohr – auch für praktikable Ideen und Verbesserungsvorschläge
- Gleichberechtigte Trinkgeldverteilung.
- Reichhaltige und frische Mitarbeiterverpflegung im Restaurant.
- Einen erholsamen Start ins neue Jahr - denn wir Katern immer die ersten zwei Januarwochen.
- Weiterbildungen und Aufstiegschancen innerhalb der Firma.
- Arbeiten im Herzen Berlins mit einfacher Anbindung