Jobbeschreibung
Im Jahre 1888 wurde dieses Gebäude als Hotel mit Trinkhalle von einem gewissen Wilhelm Weber errichtet. Viele der heute wieder restaurierten Bürgerhäuser am Hallmarkt entstanden zu dieser Zeit. Wilhelm Weber betrieb das "Central Hotel" mehrere Jahre selbst.
In den ersten zwei Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts wechselten Hotel & Gaststätte mehrmals den Besitzer. So beherbergte das Haus u. a. die erste Spanische Weinhalle der Stadt. In den 30er Jahren erwarb die Kulmbacher Export Brauerei Mönchshof das Haus und es entstand der Gastraum, welcher bis heute noch zu großen Teilen im Original erhalten geblieben ist.
Unter dem Namen "Klosterbräu" war das Lokal, immer in privater Hand, bis 1978 ein beliebter Treffpunkt der Halleschen Studentenschaft.Und der Wirt, Helmut Fischbach, war Stadt bekannt.
Im Jahre 1987 nahm sich die Fam. Braunsdorf der mittlerweile baufällig gewordenen Gaststätte an, richtete sie wieder her und eröffnete im Jahre 1989 das Restaurant & Mönchshof", welches Sie zu neuer Blüte führten.
Seit Januar 2003 lenkt nun der langjährige Mitarbeiter Jens Liebezeit die Geschicke des Hauses.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Nach erfolgter Einarbeitungszeit ist der Einsatz auf allen Posten der warmen und kalten Küche möglich bzw. vorgesehen.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbarer Abschluss.
- Erwartet wird der fachgerechte und sorgsame Umgang mit Lebensmitteln sowie Kenntnisse in HACCP.
- Des Weiteren wünschen wir uns einen Bewerber/-in mit Neugier, Spaß am Kochen und Kreieren neuer Gerichte.
- Ein Gesundheitszeugnis ist erforderlich.
- Faire Entlohnung inklusive Zuschläge für Sonn- und Feiertage
- 30 Urlaubstage und Einrichtung eines Stundenkontos
- Familiengeführter Betrieb, junges Team und kreatives Umfeld
- Weiterbildungsmöglichkeiten