Jobbeschreibung
Die Tinte beim Notar ist trocken und wir sind mehr als stolz, unsere neue Hobenköök GmbH zu präsentieren. Ein wirklich magischer Ort, der zum träumen und verweilen einlädt:
Baumgarten, Streuobstwiese, Imkerei, gackernde Hühner und sogar Schafe sind auf dem Gut Karslhöhe zuhause.
Die Grüne Oase Hamburgs – im Stadtteil Bramfeld ist ein idyllisch gelegener, nachhaltiger Lern- und Erlebnisort für Groß und Klein.
Gemeinsam mit der Klimaschutzstiftung vor Ort, bringen wir mit unserem neuen Restaurant regionalen Genuss nach Gut Karlshöhe.
Um so ein besonderes Projekt umsetzten zu können braucht es natürlich motivierte Mitarbeiter, die unser Team perfekt ergänzen und Lust haben, gemeinsam mit uns etwas ganz besonderes zu schaffen.
Wir suchen begeisterte Mitanpacker:innen, die Lust haben, Teil eines jungen, vielseitigen Konzepts mit liebenswerten Kolleg:innen zu werden und unser neustes Projekt mit uns gemeinsam zu gestalten. Kochen ist Deine Leidenschaft und unsere Gerichte Dein höchstes Gut? Dann bewirb Dich jetzt: Als GASTRONOMISCHE LEITUNG in Vollzeit oder Teilzeit.
Anstellungsart: Vollzeit
- Operative Führung des Restaurant- und Tagungsgeschäfts
- Betreuung und Verantwortung des Veranstaltungsgeschäfts
- Dienstplanerstellung
- Mitarbeiterführung und Motivation
- Service am Gast und an deiner Station
- fachgerechte Schulung des Servicepersonals nach Hobenköök-Standards: Speise- und Getränkekarten Know How, Service Standards, Reklamations-Handling, etc.
- Mitverantwortung für die Auszubildenen
- Begleitung der Einarbeitungsphane von neuen Mitarbeiter:innen
- nachhaltiger und klimafreundlicher Umgang mit Lebensmitteln sowie weiteren Ressourcen
- Budgetverantwortung: Umsatzziele vs. Kosten
- Einhaltung der Hygienevorschriften, Sauberkeit & Ordnung
- abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann oder eine ähnliche Qualifikation
- Berufserfahrung im gastronomischem Umfeld
- erste Erfahrung in der kooperativen Führung von Teams mit mehreren Mitarbeiter:innen
- Begeisterung für deinen Beruf und eine ausgeprägte Servicceorientierung
- Teamfähigkeit
- unbefristeter Arbeitsvertrag und faire Vergütung
- Zuschuss zum HVV-Monatsticket
- ausgewogene, abwechslungsreiche und köstliche Mitarbeiterverpflegung
- kostenfreier Mitarbeiter:innen Sport mit "Yoga, Waves und Bowls"
- kostenfreier Zutritt zu unseren Hobenköök Verstanstaltungen (Musik&Stulle, Band&Bulette etc.)
- regelmäßige Hofbesuche unserer regionalen Manufakturen und Produzent:innen
- 15% Rabatt auf Marktprodukte und Restaurantbesuche
- jährliche Mitarbeiterfeste
- liebenswerte Mitarbeiter:innen, eine Hand-in-Hand-Mentalität und immer ein offenes Ohr für neue Ideen