Jobbeschreibung
DIE SCHMIDT-FAMILIE SUCHT VERSTÄRKUNG!
Chef de Partie_Tournant (w/m/d)
40 Std./Woche - ab sofort
Für unsere hauseigenen Restaurants Reep und Gassenhaur suchen wir ab sofort einen Chef de Partie_Tournant.
Das Schmidt steht für erstklassige Unterhaltung mitten auf der Hamburger Reeperbahn: In unseren drei Theatern, dem Schmidt Theater, dem Schmidts Tivoli und dem Schmidtchen, begeistern wir mit hochkarätigen eigenen Musiktheaterproduktionen, gnadenloser Comedy und schrägen Shows. Mit umfangreichem Service in unseren Theatersälen, zwei hauseigenen Restaurants, einem Deli, einem Open-Air-Weingarten und drei Bars ist die Gastronomie zudem ein essentieller Bestandteil des Gesamterlebnisses unserer Gäste.
In unserem Restaurant Reep im Schmidt Theater kommen die Klassiker der Hamburger Küche und feine Hausmannskost aus dem Norden auf den Tisch. Und ist der respekt- und verantwortungsvolle Umgang mit frischen, möglichst regionalen Nahrungsmitteln eine Herzensangelegenheit.
Beste Original Wiener Schnitzel auf den Tisch zu bringen, das ist der Anspruch im GASSENHAUR. Das neue Restaurant & Beisl steht für ehrliche Küche aus besten, vorwiegend regionalen Zutaten, erstklassig zubereitet – ohne Schischi, sehr wohl aber mit Schmäh serviert. Der GASSENHAUR ist Österreicher aus Überzeugung und dabei fest auf dem Hamburger Kiez verankert: Zwischen Reeperbahn und Hafen, in einer ruhigen Seitenstraße mitten auf St. Pauli gelegen, geht es hier ausdrücklich entspannt zu: gmiatlich eben. Ob Kieznachbarn, Promis oder Zugereiste wir machen Schnitzelfreunde zu glücklichen Gästen
Unsere Restaurants sprechen dich an? Dann bewirb dich jetzt bei uns!
Anstellungsart: Vollzeit
· Vorbereitung und Mitwirkung im À-la-carte-Bereich auf Deinem Posten
· Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden
· Qualitätssicherung
· Einhaltung der Wareneinsätze
· Einhaltung der HACCP-Richtlinien, aller Reinigungsarbeiten und Küchenkontrolllisten
· abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch
· selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
· hohe Eigeninitiative und Leistungsbereitschaft
· Leidenschaft und Kreativität in deinem Beruf
· Besitz der Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
· Spaß an Teamarbeit
· Bereitschaft, sich einzubringen und Neues zu entwickeln
· eine spannende Herausforderung mitten auf dem Kiez
· eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre in einem legendären Unterhaltungstheater
· einen Betrieb, hinter dem du stehen kannst und ein bunt gemischtes Team, das es so nur im Schmidt gibt
· Mobilitätsangebote wie das HVV-Profiticket (Deutschlandticket als Profiticket zzgl. Zuschuss) und das JobRad
· Firmenfitness über EGYM Wellpass und Yogakurse im Haus
· monatliche Teamevents und regelmäßige Betriebsfeiern
· dauerhafte Vergünstigungen in unseren Theatern und Bars
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