Jobbeschreibung
Ein guter Name verpflichtet. Bereits mit der Shepheard Bar, die weit über die Grenzen Kölns bekannt war, haben wir neue gastronomische Maßstäbe gesetzt. Schon früh haben wir erkannt, dass es sich lohnt, diese zu erweitern, so dass wir nun seit über 20 Jahren Messen, Events, Firmenincentives und Privatveranstaltungen betreuen. Auf unser Full-Service Catering greifen nicht nur treue SHEPHEARD-Kunden, sondern auch Konzerne, Industrie-, Mode- und Lifestyleunternehmen immer wieder gerne zurück. Wir machen nationale und internationale Veranstaltung perfekt, und das von Anbeginn bis zum Ende, von der Erstellung individueller Konzepte bis hin zur finalen Umsetzung; eine kosteneffiziente Planung natürlich eingeschlossen.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben:
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Mitarbeit bei der kreativen Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung des jeweiligen Veranstaltungskonzeptes, inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
• Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
• Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
• Planung, Zubereitung und Durchführung von Caterings in unterschiedlichen Größenordnungen
• Erarbeitung und Entwicklung innovativer Foodkonzepte gemeinsam mit dem Küchenteam
• Mitarbeit bei Caterings und Umsetzung der Konzepte während der Veranstaltungen
• Einhaltung der Qualitätsstandards vor, während und nach der Veranstaltung
Was Du mitbringst:
• eine abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Catering
• Höchster Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
• Liebe zu gutem Essen
• Kreativität, Engagement und Organisationstalent
• eine eigenverantwortliche, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Flexibilität
• Reisebereitschaft
• Besitz der Fahrerlaubnis PKW
• Sicherer Umgang mit MS Office
• Belastbarkeit und Flexibilität mit stets klarem Kopf und Überblick
WAS WIR BIETEN:
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abwechslungsreiche und spannende Events in einem expandierenden Unternehmen
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Flexibles Arbeiten - zeitgemäße und individuelle Arbeitszeitkonzepte
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überdurchschnittliche Bezahlung
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persönliche und professionelle Weiterbildungsmöglichkeiten
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Flache Hierarchien, große Eigenverantwortung und Gestaltungsspielräume
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Arbeiten auf Augenhöhe
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Weihnachten und Silvester hast du frei
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: ab 15,00€ pro Stunde
Arbeitszeiten:
• Gleitzeit
• Überstunden
• Wochenendarbeit möglich