Jobbeschreibung
WE ARE LADIES AND GENTLEMEN SERVING LADIES AND GENTLEMEN.
Werden Sie Teil unserer The Ritz-Carlton – Familie und gehen Sie mit uns die Extra Mile für großartige Gasterlebnisse und den besten Teamspirit.
Über das The Ritz-Carlton, Berlin - Eine Hommage an Berlins glamouröse Goldene Ära
Das The Ritz-Carlton, Berlin verfügt über 303 Gästezimmer und Suiten und liegt unmittelbar am geschichtsträchtigen Potsdamer Platz. Das mehrfach ausgezeichnete 5-Sterne-Superior-Hotel bietet einzigartige Räumlichkeiten im zeitgenössischen Art déco Stil kombiniert mit einem exzellenten Service auf höchstem Niveau. Das Restaurant POTS repräsentiert die moderne deutsche Küche, während die elegante The Lounge ihre Gäste mit ausgewählten Teearomen und eigener Menükarte verwöhnt. Der The Curtain Club zählt zu den besten Bars der Stadt und rundet das kulinarische Ensemble des Luxushotels ab. Zum Ausspannen laden ein moderner Wellnessbereich sowie die exklusive Club Lounge auf der 10. Etage ein. Weitere Informationen können Sie unter www.ritzcarlton.de/berlin finden, oder indem Sie einen Blick auf unser aktuelles Hotelvideo werfen: https://vimeo.com/456492241
Anstellungsart: Vollzeit
- Koordination und Führung aller Küchen Outlets
- Kontrolle des Geschäftsablaufes und Überwachung der Qualitätsstandards
- Planung, Organisation, Durchführung und Auswertung von verschiedenen Food & Beverage-Aktionen, Promotions und Sonderveranstaltungen
- Warenkalkulation
- Erstellung von Statistiken, Forecasts, Profit & Loss
- Einarbeitung, Training und Entwicklung der Mitarbeiter
- Personal-, Aushilfs- und Urlaubsplanung
- Führen von Mitarbeitergesprächen
- Regelmäßige Teilnahme an verschiedenen internen Meetings sowie Leiten von Schlungen und Trainings für die Mitarbeiter
- Aktives Mitwirken in den unterschiedlichen Outlets
- Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien
- Umsetzung aller The Ritz-Carlton-Standards
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition
- Fundierte Berufserfahrung in der Luxushotellerie
- Auslandserfahrungen sind von Vorteil
- Fundiertes Fachwissen sowie starke Führungsqualitäten
- Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Fähigkeit, Entscheidungen schnell, gezielt und wirtschaftlich treffen zu können
- Selbstständige, präzise, verantwortungsbewusste und teamorientierte Arbeitsweise
- Ein hohes Maß an Kreativität sowie ein starkes Organisationstalent
- Interesse an der Betreuung, Förderung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für den Culinary Bereich
- Einen spannenden Arbeitsplatz in einem der modernsten Häuser der Stadt
- Minutengenaue Arbeitszeiterfassung und flexible Arbeitszeitmodelle
- Unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit sowie jährliche Gehaltsanpassungen
- Sonn- und Feiertagszuschläge
- Bis zu 58€ Zuzahlung zum BVG/VBB Ticket
- Wähle selbst: 3 zusätzliche Urlaubstage oder individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten im Wert von 300€ oder 300€ Zuschuss in die Hoga Altersvorsorge
- Interne und weltweite Entwicklungsmöglichkeiten als Teil der weltweit größten Hotelkette Marriott International mit über 8000 Hotels
- Regelmäßige Feedbackgespräche
- On-Boardingprogramme zu Beginn der Tätigkeit und Learning Coach System
- Kostenfreie Online-Trainings für jede Position und Karrierestufe jederzeit verfügbar
- Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen mit Fortbildungsfinanzierung
- Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach Betriebszugehörigkeit
- Family & Friends Raten in allen Marriott International Brands weltweit
- Team-Events, Sommer- und Jahresparty
- Kostenfreie Uniform sowie Reinigung; Reinigung von Business Kleidung
- Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
- Verpflegung in unserem Mitarbeiter Restaurant
und vieles mehr!
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