Jobbeschreibung
Seit vier Generationen wird das Hotel-Restaurant Bullerdieck von der Familie geführt und die Freude an Menschen und an unserem Beruf ist eine schöne Tradition geworden. Aus der einstigen Schankstube von 1920 und den ersten Gastzimmern ist ein 4-Sterne Hotel-Restaurant gewachsen.
Heute bietet das Hotel-Restaurant Bullerdieck mehr als 48 Zimmer, ein gehobenes Restaurant, einen idyllischen Biergarten sowie mehrere großzügige Tagungs- und Veranstaltungsbereiche für Firmenveranstaltung oder private Feierlichkeiten.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Ihre Familie Bullerdieck und Team
Anstellungsart: Vollzeit
- Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards mit den damit verbundenen Arbeiten
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes
- Leiten des Küchenteams
- Entscheidung über Abteilungsangelegenheiten
- Erstellung von Speisekarte
- Kalkulation von Gerichten
- Einkauf der Ware
- Motivation des Küchenteams
- Produktion der Speisen (einsetzbar auf allen Posten)
- Beachtung der Hygienevorschriften
- Kontrolle bei der Annahme von Warenlieferungen
- Kontrolle der Einhaltung von Standards
- pfleglicher Umgang mit dem Kücheninventar
- Kontrolle der Lagerung von Lebensmitteln und Küchenprodukten
- Anleitung der Auszubildenden
- eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Stelle
- Teamfähigkeit
- wünschenswert wäre ein Ausbilderschein
- Motivation eines Teams
- Selbstständiges Arbeiten
- Kreativität
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Faire Entlohnung
- Kein Teildienst
- ggf. Dienstwagen
- elektronische Zeiterfassung
- Weihnachtsgeld
- Feiertagszuschläge
- ggf. Weiterbildungmöglichkeiten
- ggf. Zimmer für die Übergangszeit und Unterstützung bei der Wohnungssuche