Job Description
Das Hotel Alte Fischereischule liegt in traumhaft schöner Hanglage direkt an der Eckernförder Bucht. Neben 18 Hotelzimmer und einem reichhaltigen Frühstücksbuffet bieten wir mittags eine kleine regionale Speisekarte sowie einen täglich wechselnden Mittagstisch in unserem Bistro an. Bei uns ist Kochen noch Handwerk. Alle Zutaten werden frisch zubereitet.
Wir sind ein Inklusionshotel und gehören zur Brücke Rendsburg-Eckernförde e.V. Bei uns arbeiten Mitarbeiter*innen mit und ohne Behinderungen zusammen. Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen werden bevorzugt behandelt. Unterstützt wird unser Team durch Mitarbeiter*innen der hauseigenen Brücke-Werkstatt und dem Arbeits- und Beschäftigungsprojekt der Eingliederungshilfe. Wir glauben an die Stärken und Fähigkeiten eines jedes Einzelnen und fördern eine Kultur der Zusammenarbeit und des Respekts. Wir sind stolz auf unsere Vielfalt und wertschätzen diese.
Werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
Arbeitszeit in der Regel von Mo bis So zwischen 06.00 und 15.00 Uhr
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen der Mittagskarte und des Frühstücksbuffets
- Planung und Umsetzung der Menügestaltung gemäß den Vorgaben (Mitgestaltung erwünscht)
- Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelstandards
- Mitarbeit bei der Planung des Wareneinkaufs und Lagerbestands
- Überwachung und Anleitung von Küchenhilfen und Auszubildenden
- Sicherstellung einer wirtschaftlichen Arbeitsweise bei der Zubereitung von Speisen und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
- Leidenschaft fürs Kochen und die Gastronomie
- Lust auf eine enge Zusammenarbeit mit Menschen mit unterschiedlichen Talenten und Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten
- Emphatisch, kommunikativ, loyal, zuverlässig, motiviert
- Brücke Akademie
- Du-Kultur
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Jährliche Mitarbeitergespräche
- bevorzugte Berücksichtigung bei Kitaplätzen in den unternehmenseigenen Kitas der Wohnortgemeinde im Rahmen von freien Kapazitäten
- Cafeteria-Modell (Brücke-Cafeteria)
- Flexible Arbeitszeiten
- Gesundheitsgutschein
- Kinderbetreuungszuschuss
- Vergütung nach DEHOGA-Tarif