Job Description
Das Studierendenwerk Münster ist eines der größten und ältesten Studierendenwerke Deutschlands. Als modernes Dienstleistungsunternehmen kümmern wir uns um rund 60.000 Studierende in Münster und Steinfurt. In unseren Hauptaufgabenbereichen Wohnen, Verpflegung, Studienfinanzierung, Sozialberatung und Kinderbetreuung stehen wir mit unseren ca. 580 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Studierenden als Partner hilfreich zur Seite. Daneben offerieren wir für Kongress- und Tagungsgäste aus dem Hochschulbereich auch attraktive Räume, umfangreichen Service und Übernachtungsmöglichkeiten.
Kochkunst trifft Verantwortung. Da sind wir bei Ihnen genau richtig? Dann verstärken Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt unser Team der Mensa am Ring als
Küchenleitung (m/w/d)
in Vollzeit (39 Wochenstunden, auch Teilzeit möglich), unbefristet
- Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe und Warendisposition sowie Erstellung der Tagesbedarfsmeldungen
- Koordinierung des Personaleinsatzes, Durchführung von Personalgesprächen und Unterstützung bei der Personalentwicklung
- Sicherstellung der Qualitätskontrolle
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (LMHV, HACCP)
- Mitwirkung bei der Speisenzubereitung
Ihre Arbeitszeiten:
In der Regel montags bis freitags gemäß Dienstplan und in Ausnahmefällen auch an Wochenenden/Feiertagen im Rahmen einer 5-Tage-Woche. Jede Minute Mehrarbeit wird digital erfasst und Ihrem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben.
- eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d), alternativ eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit mind. 6-jähriger Berufserfahrung im Großküchenbereich oder eine vergleichbare Ausbildung (z.B. Ökotrophologie, Fachwirt (m/w/d) im gastronomischen Bereich) sowie Führungserfahrung eines Teams von mind. 50 Personen
- Kenntnisse über den Einsatz von Maschinen, die Organisation und Personaleinsatzplanung im Großküchenbereich
- gute EDV-Kenntnisse (u.a. MS-Office, Warenwirtschaftssystem)
- Kommunikations-, Entscheidungs- und Problemlösungsfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
- krisenfester Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst (TVöD-VKA)
- Bezahlung nach Entgeltgruppe 9c (22,34€ - 30,79€/Std.) + Zuschläge
- Sonderzahlungen im Juli und November
- betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
- Jahresurlaub von 30 Tagen (bei einer 5-Tage-Woche) und zusätzlich dienstfrei an Heiligabend und Silvester
- Arbeitskleidung wird gestellt und gewaschen
- Essen in den hauseigenen Mensen und Bistros zu Mitarbeiterkonditionen
- Jobticket (Vergünstigung für Bus und Bahn) sowie Jobrad
- Firmenfitnessangebot Hansefit