Job Description
Gastronomiebetriebe Hechler suchen eine*n Küchenchef (m/w/d) für das Hotel & Restaurant Mühle.
Anstellungsart: Vollzeit
- Kreatives Arbeiten im Team
- Erstellung der Speisekarte & Bankettvorschläge
- Ausarbeitung neuer Konzepte für das Restaurant /Bankette / Bar& Pool / Foodtruck Charlie
- Betreuung unserer Auszubildenden in der Küche
- Warenkontrolle & Qualitätskontrolle
- Verantwortlich und Führung des Küchenteams
- Dienstpläne erstellen
- Kontrolle der Sauberkeit unter Einhaltung von HACCP
- Lieferanten-Betreuung und Preisverhandlungen führen
- Viel Freude am gewähltem Beruf
- Um zusammen mit unserem 4-köpfigen Team in der Küche das à la carte Geschäft und die Bankette zu organisieren und unsere Gäste zu verwöhnen, braucht es Erfahrung.
- Kreativität ist gewünscht
- Du solltest ein Teamplayer sein, um Dein Team führen und motivieren zu können
- Ein hoher Anspruch an Qualität und Produktliebe ist uns wichtig
- Gute Deutschkenntnisse und englische Grundkenntnisse sind von Vorteil
- Ein respektvoller und wertschätzender Umgang miteinander ist Voraussetzung und sollte für Dich selbstverständlich sein
- Du solltest den Ausbilderschein haben oder offen sein, diesen bei der zuständigen IHK zu machen
- Wir wertschätzen Dich und Deine Leistungen und honorieren diese mit einem guten Gehalt
- Freie Gestaltung der á la carte Karte
- Bestehende Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten mit Bio und Demeter-Produkten
- Wir sind ein junges motiviertes Team und haben Spaß an unserem Beruf
- Regelmäßige Freitage am Sonntag und Montag
- Langfristige Urlaubsplanung
- Ein Ort mit zauberhaftem Ambiente
- Sehr gut ausgestattete Küche
- Renovation und Modernisierung auf Ende 2025 geplant
- Mit Beendigung der Probezeit zahlen wir einen Bonus von einem Monatslohn aus