Job Description
Weisse Flotte Gastronomie GmbH – Kulinarik trifft Erlebnis
Die Weisse Flotte Gastronomie GmbH betreibt das spanisch-mediterrane Restaurant „El Puerto“, das mit 65 Innenplätzen, einem beeindruckenden Wintergarten und einer großzügigen Sonnenterrasse mit 150 Plätzen besticht. Von hier genießen unsere Gäste einen einzigartigen Blick auf das Potsdamer Stadtschloss, den Lustgarten und den Hafen.
Unser Restaurant bietet eine Vielfalt an spanischen Tapas, mediterranen Tellergerichten sowie frischen, saisonalen und regionalen Köstlichkeiten. Zusätzlich versorgt unsere moderne Zentralküche die Flotte von 8 Fahrgastschiffen mit insgesamt rund 1.100 Sitzplätzen. Die Schiffe sind sowohl für Rundfahrten rund um Potsdam als auch für exklusive Firmen- und Familienfeiern im Charterbetrieb im Einsatz.
Unter unserem Label EISmatrosen bieten wir hausgemachtes Milcheis aus Biolandmilch, vegane Fruchtsorbets und kreative Eisbecher-Kreationen an – ein Genuss für Groß und Klein.
Mit unseren kulinarischen Angeboten und erstklassigem Service setzen wir auf Qualität und eine unvergessliche Gästeerfahrung. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams!
Die Schifffahrt in Potsdam – eine Tradition mit Perspektive
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung des Einkaufs und Lagers - Bedarfsermittlung, Bestellungen, Lagerbestandskontrolle und Kostenoptimierung
- Organisation und Pflege der Warenwirtschaft mit Sage - Sicherstellung effizienter Lagerhaltung und Bestellprozesse
- Technische Verantwortung für die Gastronomie - Koordination von Wartung und Instandhaltung, Schnittstelle zu externen Dienstleistern
- Lieferantenmanagement - Betreuung und Verhandlung in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
- Optimierung gastronomischer Prozesse auf den Schiffen und im Restaurant
- Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Unterstützung der Geschäftsführung - Assistenzaufgaben, Controlling, Prozesssteuerung, Vertretung bei Abwesenheit
- Praktische Unterstützung im Tagesgeschäft bei Bedarf
Sie sind eine organisationsstarke Persönlichkeit mit einem klaren Blick für betriebswirtschaftliche Prozesse, die sowohl strategisch denkt als auch lösungsorientiert handelt.
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder ein Studium zum Hotelbetriebswirt/in
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position im Bereich Gastronomie, Einkauf oder Betriebsorganisation
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung mit Sage oder vergleichbaren Warenwirtschaftssystemen
- Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen gepaart mit diplomatischem Geschick
- Hohe Vertrauenswürdigkeit, Diskretion und Loyalität
- Bereitschaft zur saisonalen Wochenendarbeit nach Absprache
- Kommunikationsstärke und Freude am Umgang mit Menschen
- Sicherer Umgang mit MS-Office sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Führerschein mindestens Klasse B
- Hands-on-Mentalität - Sie erkennen operative Herausforderungen und wissen, wann Sie aktiv unterstützen müssen
- Entwicklungsmöglichkeiten - Langfristige Perspektiven und gute Karrieremöglichkeiten
- attraktiver und pünktlicher Verdienst - inkl. steuerfreien Zuschlägen und Prämien
- Planbarkeit - Geregelter Dienstplan und korrekte Zeiterfassung über ein Arbeitszeitkonto
- Eine vielseitige und verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Ein motiviertes und erfahrenes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Top-Arbeitsumfeld - Hervorragende Verkehrsanbindung an Potsdam und Berlin sowie kostenlose Parkplätze
- Weitere Vorteile: Corporate Benefits mit Rabatten bei Top-Anbietern, Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, regelmäßige Teamevents und Rabatte auf Rund- und Linienfahrten mit der Weissen Flotte Potsdam.