Job Description
Im Herzen Hamburgs eröffnet im Sommer 2025 das erste Conrad by Hilton in Deutschland. Das luxuriöse Hotel befindet sich im historischen Levantehaus aus dem Jahr 1912, unmittelbar angrenzend an Hamburgs berühmte Einkaufsmeile Mönckebergstraße. Das Hotel verfügt über großzügige Zimmer und Veranstaltungsräumlichkeiten, ein Restaurant mit Bar und einen großen Spabereich mit Hamburgs größtem Hotelpool und Sauna. In nur wenigen Gehminuten erreicht man das Hamburger Rathaus, den Jungfernstieg, die Alster und weitere Einkaufsmöglichkeiten am Neuen Wall sowie die Elbphilharmonie und die Hafencity.
Anstellungsart: Vollzeit
Gestalte die Geschichte eines einzigartigen Luxushotels in Hamburg mit und werde Teil des Pre Opening Teams im Conrad Hamburg!
Als Head Chef Restaurant - Fokus Dinner (d/w/m) +++ PRE OPENING +++ bist du der Fels in der Brandung und verantwortlich für das Abendgeschäft in einem lebhaften Restaurant & Barkonzept. Du liebst es, wenn du mit deinem Team gegen die Zeit anmarschierst. Über deinen Teamgeist ist die ganze Küche entzückt. Zwei Sinne wollen mit dir in Frieden leben: dein Geschmackssinn und dein Sinn für das Schöne. Gemeinsam mit dem Executive Chef motivierst du dein Team zu Höchstleistungen und beste Qualität spiegelt sich auf den kreativen Tellern wider. Du magst es, wenn sich dein Küchenteam an dich wendet, wenn es nicht weiter weiß. Du vertrittst den Executive Chef in seiner Abwesenheit. Ob Trainings, Dienstplan, Urlaub, Hygiene & Warenwirtschaft, alles hast du fest im Griff. Dein Feingefühl für Ästhetik, dein kulinarischer Innovationsgeist und dein Gespür für moderne Restaurantkonzepte machen dich zum Star in der Küche.
- Du bist ein kreativer Kopf mit starkem kulinarischem Hintergrund und Erfahrung in erfolgreichen Restaurantkonzepten.
- Du hast ein ausgeprägtes Gespür für moderne Gastronomietrends.
- Du bringst Erfahrung aus gehobenen, trendbewussten Restaurants mit – ein Hotellerie-Hintergrund ist kein Muss.
- Du liebst es, deine Handschrift auf den Tellern zu hinterlassen und Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen zu begeistern.
- Du führst dein Küchenteam mit Leidenschaft, Motivation und einem hohen Qualitätsanspruch.
- Du arbeitest eng mit dem Executive Chef zusammen und bist eine treibende Kraft in der Entwicklung des Dinner-Konzepts.
- Du behältst den Überblick über Abläufe in der Küche und setzt Standards in der Hygiene und Organisation.
- Du motivierst dein Team zu Höchstleistungen und förderst eine kreative und dynamische Arbeitsatmosphäre.
Lust bei uns als Head Chef Restaurant - Fokus Dinner (d/w/m) +++ PRE OPENING +++ zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Gern direkt über den Button "Jetzt bewerben".
Lieber lernst du gleich die richtigen Menschen kennen und unterhältst dich persönlich über deine Job-Chancen?
Wo? Bei "Dein Augenblick" im Foyer des Le Méridien Hamburg (bis zur Eröffnung des Conrad Hamburg), jeden 1. und 3. Mittwoch von 16.30 Uhr bis 17.30 Uhr!
"Dein Augenblick" ist auch eine Initiative, um Branchenfremde in einem persönlichen Gespräch über Berufschancen in unserem Hotel zu informieren.
Komm vorbei und nutze deinen Augenblick!
- Langzeitplaner/in? Klar, dass du von Beginn an einen unbefristeten Arbeitsvertrag erhältst.
- Achtsamkeitsfan? Wir auch. Wir zeigen dir und einander Respekt. #youmatter.
- Frischluftfan? Mit deinem JobRad bist du stets aktiv unterwegs und tust Gutes für dich und die Umwelt.
- Menschenfreund/in? Wir auch: Engagement für viele soziale Projekte.
- Gerechtigkeitsfanatiker/in? Sind wir auch. Gute Arbeit, gutes Geld.
- Weltreisende/r? Übernachte in allen MHP Hotels und über 7.500 Hilton Hotels zu günstigen Preisen.
- Lebensplaner/in? Klar - dein Dienstplan steht schon 2 Wochen im Voraus.
- Reiselust statt Stau-Frust? Du erhältst von uns einen Zuschuss auf dein Deutschlandticket als Jobticket
- Gourmet? Ganztags kostenfreies Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant.
- und das 10. Argument bist DU!